食産業学部について

食産業学部では、健康や暮らしに直結し、生活の基盤である“食”に関する内容を幅広く学習します。具体的にはバイオのような先進技術とフードビジネスの融合、“食”に関する付加価値の創造、地域に密着した新産業創造、などの能力に長けた人材の育成を目指します。そうすることで、環境を保全しつつ豊かな食生活が可能な環境の世紀にふさわしい社会の実現に貢献します。

ファームビジネス学科

ファームビジネス学科では、植物や動物の生命科学について基礎から応用まで幅広く学びます。環境保護やエネルギー循環を考えた、農業･園芸･畜産の高度な生産技術や経営方式を追求します。最先端のバイオテクノロジーを駆使した新しい食材の開発にも取り組みます。そして、農業生産から食材の加工・流通、アグリビジネスにいたる様々な問題を体系的に認識し、その解決に挑み、社会に向けて情報を発信できる人材を育成します。

フードビジネス学科

私たちに共通して身近な課題である“食”。フードビジネス学科では、そうした“食”の加工・流通・外食・消費という一連のプロセスを、食品科学や食品工学などの自然科学と、食料経済やフードマーケティングなどの社会科学の両面から総合的に学びます。また、先端的な施設を利用した実験・実習や経営の優良事例を教材とした討論型講義を通じ、実践的な能力を身につけたフードビジネスの未来を担う人材の育成を目指しています。

環境システム学科

環境システム学科では、”食“と環境に関る多方面の内容を学びます。具体的に食材生産の場である水田等の農業生産基盤の整備、地域計画、生物多様性の維持、ライフサイクルアセスメント、カーボンフットプリント、環境評価システム、および循環型社会に対応する食資源リサイクル技術等について学習します。そして、バイオマス利用、景観デザイン、グリーン・ツーリズムまでを含めて、持続可能で低炭素社会実現のための課題に挑戦し、環境に関する社会ニーズに貢献できる人材の育成を目指します。

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