食産業学研究科紹介
 食産業学研究科の構成
食産業学研究科は、食産業学専攻のみの1専攻の研究科ですが、対象とする食産業界は広範囲に及ぶ者であるために、専門分野により、「食品イノベーション領域」と「農・環境イノベーション領域」の2領域と合計で5つの分野から構成されています。
食品イノベーション領域
食品に焦点を当て，食産業が直面する諸問題を自然科学・技術の側面と社会技術・ビジネスの側面から多面的に教育研究します。この領域は2つの分野から構成されています。
○ 食品ビジネスマネジメント分野
直面している諸問題を、技術とビジネスの両面から解決できる人材を養成します。
○ 食品技術開発分野
食品科学の新知見を活用し、新食品の開発を行うことができる人材を養成します。
農・環境イノベーション領域
農業，農村及び環境に焦点を当て，接続的かつ生産性の高い食料生産及び農村環境の保全整備，食品廃棄物のリサイクル等，食と農と環境に係る諸科学について教育研究します。この領域は3つの分野から構成されています。
○ ファームマネジメント分野
地域農業の発展戦略を構想し、革新的な展開を指導できる人材を養成します。
○ 農村地域デザイン分野
農業・農村の個別課題を総合的に解決する地域再生プランナーを養成します。
○ 環境マネジメント分野
環境問題を解決できる「環境ソリューション」を備えた人材を育成します。
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