プログラム
開催期間：１０月４日(月）～５日（火）
１０月４日（月）一般講演(口頭・ポスター発表
9:25～ 9:30 開会の辞
9:30～12:14 一般講演（口頭発表）
12:14～13:00 昼食/評議員会
13:00～13:30 総会
13:30～14:30 一般講演（ポスター発表）
14:30～17:40 一般講演（口頭発表）
16:00～16:30 Young Investigator Award選考会
18:30～ 交流会 (ホテルコムズ仙台（三越前））
（発表者数の多少により、スケジュールの変更がありますのでご承知ください）
・９月１２日一部変更しました。
・一般参加者・講演者へのお願い（PDF)をお読みください。
公開シンポジウム
１０月５日（火）９時００分より 仙台市民会館 小ホール（定員５００名）
地域食料資源の活用を目指した食品機能性研究の方向を考える ～科学的エビデンスの提供～
主催：日本フードファクター学会
共催：公立大学法人宮城大学地域連携センター
司会（座長） 宮城大学食産業学部教授 西川 正純
（独）農研機構食品総合研究所ユニット長 小堀 真珠子
9:00～ 9:05 開会の辞
9:05～ 9:35 海藻資源の活用と地域産業
北海道大学大学院水産科学院教授
宮下 和夫
9:35～10:05 青森県産機能性食品素材の研究の取り組み
弘前大学理事（研究・産学連携担当）兼副学長
加藤 陽治
10:05～10:35 ヤマブドウ抽出物の健康機能性
岩手大学農学部応用生物科学課程教授
長澤 孝志
10:35～11:05 山形在来作物ポリフェノールと健康機能
山形大学農学部食料生命環境学科教授
五十嵐 喜治
11:05～11:35 過酸化脂質研究を基盤にした抗酸化食品開発の意義
東北大学大学院農学研究科機能分子解析学教授 宮澤 陽夫
11:35～11:40 総括
11:40～11:45 閉会の辞
12:20～ ランチョンセミナー（展示室：トコトリエノール研究会とのジョイント）
大会事務局
宮城大学食産業学部健康栄養学研究室
〒982-0215 仙台市太白区旗立２－２－１
TEL＆FAX 022-245-1294
E-mail Jsoff-15☆myu.ac.jp
☆を@に変えてください