准教授，キャリア・インターンシップセンターインターンシップ開発室副室長

2003年3月　帯広畜産大学　卒業
2006年3月　帯広畜産大学　修士課程　修了
2009年3月　東北大学　博士課程後期　修了

2009年4月　 オクラホマ医学研究財団　研究員
2011年5月　 東北大学農学研究科　助教
2014年10月　東京理科大学　助教

食品化学，畜産食品学，専門基礎実験

食品微生物利用学

日本畜産学会，日本養豚学会

<論文>The toll-like receptor family protein RP105/MD1 complex is involved in the immunoregulatory effect of exopolysaccharides from Lactobacillus plantarum N14., Mol Immunol. 64(1)63-75 (2015)
<論文>Lactobacillus delbrueckii TUA4408L and its extracellular polysaccharides attenuate enterotoxigenic Escherichia coli-induced inflammatory response in porcine intestinal epitheliocytes via Toll-like receptor-2 and 4., Mol Nutr Food Res. 58(10)2080-2093 (2014)
<論文>Immunobiotic Lactobacillus jensenii elicit anti-inflammatory activity in porcine intestinal epithelial cells by modulating negative regulators of the toll-like receptor signaling pathway. , Infect Immun. 80(1)276-288 (2012)
<論文>Utilization of the porcine system to study lymphotoxin-β regulation in intestinal lymphoid tissue., Biochem Genet. 47(1-2)126-136 (2009)
<論文>Toll-like receptor 4 and cytokine expression involved in functional immune response in an originally established porcine intestinal epitheliocyte cell line., Biochim. Biophys. Acta 1780(2)134-144 (2008)

乳酸菌など，食品中に存在する微生物の健康増進作用について研究を行っています。

食品微生物，腸内細菌と健康について

乳酸菌には，まだまだ可能性があります。新しい機能性食品を一緒につくりましょう。