谷口 葉子

谷口 葉子

Yoko Taniguchi

1973年

所属 食産業学群
学位 博士(農学) 神戸大学 2007年
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学歴

2007年3月 神戸大学自然科学研究科博士後期課程修了

主な職歴

2007年12月 宮城大学食産業学部フードビジネス学科 助教
(2020年3月,退職)

専門分野

食料経済学
有機農産物流通

所属学会・社会活動等

日本農業経済学会
日本フードシステム学会
日本有機農業学会
地域農林経済学会
International Society for Organic Agriculture Research

主な著書・論文

<Proceeding> Strategies to Induce Cooperation from Farmers in an Organic Food Supply Chain: from the Case of Bio Market, Inc., Japan(2008)
<論文>原発事故被災地における有機農業復興に向けての商品政策論的一考察―有機農業の特質を踏まえた論点整理と提言―(2011)
<Proceeding>The Level of Trust and the Consumer Attitude toward Organic Vegetables: Comparison between Japanese and German Consumers (2014)
<論文>食品の「応援消費」の行動決定要因の分析 ~3.11被災地でつくられた食品の購買行動を例に~(2014)
<論文>有機野菜購買層の多様性とセグメンテーション:Basic Human Valuesを用いた類型化をもとに(2016)

研究内容

有機農産物の消費と流通について,産業組織論や新制度学派,マーケティング論を応用しつつ研究しています。

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