2019年5月18日（土曜日）午前10時から，宮城大学サテライトキャンパスにおいて，宮城大学公開講座「地域で活きる宮城大学の知」を開催しました。

「未来の食を考える上でのフレーム　新しい食のテクノロジーとどう向き合っていけばいいのか？」と題した今回は，食産業学群の石川 伸一 教授が，「食テクノロジーの勃興」「食テクノロジーの進化予測」「未来の食を考える上でのフレーム」について解説しました。

セミナーに参加された方からは，「食の世界の未来がここまで進歩しているとは知らなかった」「改めて「食」の食べる＆作る意義を考えさせられた」といった感想が寄せられました。

宮城大学地域連携センター
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