宮城大学は，地域社会の発展と社会イノベーションにとって重要な３つの専門領域，すなわち事業や地域社会，さらにものづくり・ことづくりをデザインし構築する事業構想学群，食材の生産から加工，さらに供給に至る食システム全体を考えて食の未来を開拓する食産業学群，さらに地域でのヒューマンケアに関わる看護学群を擁しています。これら領域での社会的な課題と密接に関連した研究や社会との共創，そしてこれら実学に基づく人材育成を行っています。

大学での学びの土台となる基盤教育は，社会からの要請の変化を捉えて，AI やデータサイエンスへの対応力を高め，また，地域に根づいた人材育成を強化するカリキュラムを導入しています。食産業学群では食資源開発学類を生物生産学類に改組し，第一次産業を再び基幹産業として飛躍させる人材となるよう，スマート化，食農ビジネス，ゲノム育種など学際的で柔軟な学びができる新しいプログラムを導入しています。事業構想学群では，新たな仕事，事業をデザインし開拓していくアントレプレナーシップ教育に力を入れています。看護学群では，地域特性に根差す看護を展開できる人材育成のために，DX教材である360°コンテンツを活用した仮想地域「MYU-TOWN」を開発，教育に展開しています。また，都市集中型の超高齢社会で必要とされるテレナーシングに関するリカレント教育も行っています。

宮城大学は，地域課題を解決する研究と社会連携を推進し，これらに基づいた教育により地方創生とその発信を先導しうる人材を育成します。