『学都「仙台・宮城」サイエンス・デイ』とは、科学や技術の"プロセス"を子どもから大人まで五感で感じられる場づくりを目指し、「学都」として知られる仙台・宮城の地において、2007年から毎年開催している体験型・対話型の科学イベントです。本学も本イベントに協賛し、7月16日(日)に東北大学川内キャンパスで行われる学都「仙台・宮城」サイエンス・デイ2023には事業構想学群から薄井洋子助教、食産業学群から日渡祐二教授、笠原紳教授、須田義人教授がそれぞれの取り組みを出展しますのでご案内いたします。

ドローン撮影に挑戦しよう！（講座プログラム型：申込要）

宮城大学では、AI・ロボット等の活用がさらに進む未来の社会像を構成しうる人材の育成を目指しています!皆さんはドローンで撮影された映像や写真をテレビなどで見たことがあると思います。ドローンによる撮影は災害の様子を記録したり、人が行けないところにまで飛んで行って撮影できたり様々な活用が期待されています。将来はAIが自動で撮影地まで飛んで行って必要な写真や映像を撮ってくる日が来るかもしれません。本展示では、小型のドローンを使った写真撮影にチャレンジしてみましょう。普通に写真を撮る場合とどう違うのか、ドローンならではの撮影はできないのか考えてみたいと思います。

・薄井 洋子(うすい ようこ)：事業構想学群 助教
ICT（Information and Communication Technology：情報通信技術）を使った学習者の学びの支援について研究しています。最近は、モーションキャプチャによる身体動作のデータや、様々な三次元データをCG（Computer Graphics：コンピュータ・グラフィックス）やVR（Virtual Reality：仮想現実）へ応用することによる学びについての研究を行っています。

植物から作られる成分や食品を味わい、科学しよう!（講座プログラム型：申込要）

お米や海苔(のり)は植物からできた食べ物です。お米はイネを育てて収穫しますが、海苔はどのような植物からできるのでしょうか?宮城で作ったお米や海苔を味わいながら、食品となる植物を調べてみましょう。また、ゼリーは植物由来の成分で固まって、プルプルになります。いろんな植物で作ったゼリーを食べ比べて、植物や成分を科学してみましょう。​​​​​

・日渡 祐二(ひわたし ゆうじ)：食産業学群 教授
植物分子遺伝学、植物細胞生理学、発生進化学を専門分野として、植物有用形質の制御メカニズムを明らかにする基礎研究を行っています。また、ゲノムエンジニアリングの手法を用いた分子育種の技術開発も取り組んでいます。

食べ物にかかわる、いろんな生き物を見てみよう！（体験ブース型：申込不要）

みそ、しょうゆ、パン、ヨーグルトやなっとうなど、目に見えない小さな生き物が作ってくれる食べ物について調べてみましょう。「えっ、これってカビじゃないの!」なんて言わないでください。おいしさを生み出す、すごい力をもっているんです。こうした小さな生き物たちの中には、食べておなかに入るとかぜをひかないような強い体にしてくれるものもいます。さあ、けんび鏡をのぞいてみましょう。ミクロの世界はすごいことになっていますよ。それから、わかめやうに、ほや、たこなど、宮城県の海でとれるおいしい生き物も紹介します。お店で売られる前はどんな姿をしていたのかな。見てみましょう。

・笠原 紳(かさはら しん)：食産業学群 教授
微生物生化学、生物工学を専門分野として、微生物機能を利用した環境制御・修復技術の開発、未利用生物資源、特に糖質資源の高度利用法の開発に取り組んでいます。

「仙台牛」の美味しさの秘密を知ろう！ （講座プログラム型：申込要）

牛肉の美味しさを知るには、脂肪がどのような質で、筋肉の柔らかさがどの程度かが重要なポイントになります。このプログラムでは、脂肪組織の美味しさの分析と筋肉組織の柔らかさの評価を紹介し、体験していただこうと思います。

・須田 義人(すだ よしひと)：食産業学群 教授
動物の能力や食肉の美味しさを人にとって望ましい方向に遺伝的に改良する研究を行っています。また、ウシやブタの腸管免疫機能を調節する分子メカニズムに関する研究、哺乳動物の妊娠と着床免疫に関する研究、機能性乳酸菌の探索と動物飼料への応用研究の成果を国際学術論文として多く報告しています。

企業や地方自治体・機関・団体のニーズや課題に対して、研究推進・地域未来共創センターは宮城大学の持つ多彩な人材・研究・技術・ノウハウなどを活かしながら、イノベーションや活性化の解決策を生み出していきます。そして、地域産業の発展や魅力的な地域づくりなど地域の可能性を広げるために、従来の手法や領域にとどまることなく、さまざまな分野で共創し、宮城大学のミッションの一つである地域社会への貢献を目指します。

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