准教授

2010年3月　宮城大学食産業学部フードビジネス学科　卒業
2012年3月　宮城大学大学院食産業学研究科　食産業学専攻修士課程　修了
2018年3月　新潟大学大学院自然科学研究科　生命・食料科学専攻博士後期課程　修了

2012年4月　株式会社ドゥ・ハウス　店頭リサーチ・消費者リサーチ事業部
2020年4月　宮城大学食産業学群　

食品マーケティング論，食品マーケティング演習，フードシステム調査演習，応用情報処理

マーケティング論，消費者行動論

日本フードシステム学会，地域農林経済学会，東北農業経済学会，商品開発・管理学会，日本マーケティング学会

＜著書＞

• （共著）「商品開発・管理の新展開」（中央経済社,2022年3月）
• （共著）「ケースで学ぶ価値共創マーケティングの展開―新たなビジネス領域への挑戦―」（同文館出版,2020年8月）
• （共著）「高齢者・アクティブシニアの本音・ニーズの発掘と製品開発の進め方」（㈱技術情報協会,2016年3月）

＜論文＞

• 「ネットスーパー利用に関わる行動と意識の変容－継続利用者と中止者との比較－」（フードシステム研究,2022年3月）
• 「精肉店利用における顧客の文脈価値に関する一考察」（フードシステム研究,2019年3月）
• 「顧客の価値創造領域に対する認識・評価についての一考察－食品小売業における業態別の分析－」（フードシステム研究,2018年1月）
• 「消費者によるネットスーパー利用－購買後の使用プロセスに注目して－」（農林業問題研究,2016年6月）
• 「サービス・ドミナント・ロジックによるフードシステム研究－主体間関係分析を対象として－」（フードシステム研究,2016年2月）
• 「ネットスーパー利用に関する文脈価値の分析」（農林業問題研究,2015年6月）
• 「食品購入チャネルとしてのネットスーパーの評価－文脈価値把握に向けた予備的考察－」（フードシステム研究,2015年2月）
• 「ノンアルコールビールテイスト飲料に対する消費者の態度－女性を対象としたPAC分析によるアプローチ－」（フードシステム研究,2014年2月）
• 「働く独身女性の牛丼屋に対する「おひとりさま」利用への態度－PAC分析による解明－」（フードシステム研究,2014年2月）
• 「ネットスーパーにおける果物の商品構成に関する一考察－PB商品の特徴を中心に－」（農林業問題研究,2013年9月）
• 「食品の通信販売に対する消費者インサイト」（フードシステム研究,2013年3月）
• 「ネットスーパーにおける顧客インターフェイス評価」（農林業問題研究,2012年6月）
• 「ネットスーパーにおける野菜の品揃えに関する一考察－主要3社におけるPB商品の特徴を中心に－」（フードシステム研究,2012年1月）
• 「消費者インサイトからみる放牧牛乳・乳製品のマーケティングの方向性－ポラロイド写真法によるアプローチ－」（フードシステム研究,2012年1月）
• 「男子大学生にとってのコンビニデザート－コラージュ法によるアプローチ－」（農村経済研究,2012年1月）
• 「食品のクチコミにおけるオノマトペの効果」（農林業問題研究,2011年9月）
• 「消費者インサイト発見手法の有効性検討－手法間の比較を通じて－」（フードシステム研究,2011年1月）
  （など，多数）

＜その他＞

• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－缶詰－」（全国農業会議所， 2018年4月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－接客－」（全国農業会議所， 2018年5月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－ミニスーパー－」（全国農業会議所， 2018年6月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－ネットスーパー－」（全国農業会議所， 2018年7月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－パッケージデザイン－」（全国農業会議所， 2018年8月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－環境－」（全国農業会議所， 2018年9月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－コミュニケーション－」（全国農業会議所， 2018年10月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－ドラッグストア－」（全国農業会議所， 2018年11月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－ユニバーサルデザイン－」（全国農業会議所， 2018年1月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－文化－」（全国農業会議所， 2018年2月）
• 「全国農業新聞【トレンド：小売りと消費】－百貨店－」（全国農業会議所， 2018年3月）

消費者との関係性に注目し，下記の領域を中心とした研究を行っています。

1. 食品を対象とした消費者インサイトに関する研究
2. 食品小売業における顧客インターフェイスの研究
3. 食品小売業利用を対象とした，価値共創プロセスに関する研究

• とくに食品に関するマーケティング
• 商品・サービス開発にあたっての消費者評価，リサーチ，消費者インサイトに関するテーマ
• ネットスーパー等の食品小売業に関するテーマ

前へ，前へ！当たり前を疑おう。学生生活をどう過ごすかは自分次第。楽しい，わくわくする明日を拓こう。