7月26日(日)に東北大学川内キャンパスで行われた学都「仙台・宮城」サイエンス・デイ2026に、看護学群から江角伸吾教授、食産業学群から金内誠教授、原田鉱一郎教授、伊吹竜太准教授がそれぞれの取り組みを出展し、大盛況のイベントとなりました。たくさんのご来場ありがとうございました。

『学都「仙台・宮城」サイエンス・デイ』とは、「学都」として知られる仙台・宮城の地において、2007年から毎年開催している体験型・対話型の科学イベントです。今年度の出展プログラムは122プログラム（講座型40体験型75その他7）、来場合計は9,240人となりました。

AIアバターを活用した保健指導教材を体験するプログラムとして、参加者一人ひとりが健康アドバイザーとなり、体重増加によりヒーローの資格を剥奪されたAIヒーロー宮城さんが健康的な身体に戻るためのミッションに挑戦しました。グループでAIヒーロー宮城さんの健康診断の結果から「生活のクセ」を考えるとともに、最後は宮城さんとの対話を通して「ヒーロー復活作戦」としてアドバイスをまとめました。

※講座プログラム型は事前申込制、各回4名3回転

個人の健康づくり支援として、ウェアラブル機器などの情報通信技術を活用した保健指導を取り上げ、海外で思春期の若者を健康づくりのリーダーとして養成し、地域住民へ健康情報を普及する等、少しでも住民の方々が前向きに取り組める方法を探求しています。

日本の伝統食品である「味噌」や「醤油」の発酵に係るコウジキンについて解説するとともに、実験を通してコウジキンが生産する酵素の働きを観察してもらいました。また、仙台の伝統食品である「仙台みそ」を使用して、参加者一人ひとりが、オリジナルの「みそ玉」つくりに挑戦しました。

※講座プログラム型は事前申込制、各回15名3回転

・金内　誠(かなうち まこと)：食産業学群 教授
発酵・醸造技術を用いた商品開発及び高品質製造に関する研究を行っています。

ドライアイスを使用してペットボトルの中に人工的に作成した雪の結晶の観察やペルチェ素子を用いた実験を体験しました。ペルチェ素子を用いた実験では、温度差があると発電する仕組みを利用して、電気が発生する仕組みを学んでもらいました。

・原田　鉱一郎(はらだ こういちろう)：食産業学群 教授
自然環境のモニタリングは、人間生活をはじめとして様々な状況で基礎情報を与えることになります。気温などの気象要素は、そのうちでも重要と考えられます。この自然環境のモニタリングを、各種機器を用いて直接的・間接的に実施しています。観測項目としては、気温、地温、冬季土壌凍結深などです。

食べものをつくるときに欠かせない「水」を移動させる方法や工夫について、電動ポンプなどを用いて高さの異なる2つの水槽間で水を移動させる体験や空気を利用したエアリフトポンプを用いた水の流れの変化の観察を通して、学んでもらいました。

・伊吹　竜太 (いぶき りゅうた)：食産業学群 准教授
植物栽培や資源に関わる物理環境制御に関する研究を行っています。施設園芸を対象とした温風暖房運転時などの環境制御について計算およびセンシングを用いた状況把握をもとに温度分布などの分析を行い、環境改善に向けた環境制御機器(送風ダクトなど)の設置位置や使用方法について提案します。また、木質バイオマス利用に関する実践活動として、木質バイオマス燃焼のエネルギー利用効率の向上および簡易な利用方法について提案しています。

サイエンス・デイ開催後の8月3日(月)に行われたサイエンス・デイアワード表彰式2026は、出展者及び賞受賞者による相互の表彰が行われました。

本学佐々木啓一学長が創設したAWARD「宮城大学Wow!(ワオッ!) Award」は、常盤木学園高等学校 自然科学部「身近な世界がVRに⁉見て・作って・未来を体験してみよう!」の展示ブースを表彰、副賞として「宮城大学公式ノベルティ「MYU CANDY」(PAPABUBBLE)」を生徒たちに贈呈しました。

企業や地方自治体・機関・団体のニーズや課題に対して、研究推進・地域未来共創センターは宮城大学の持つ多彩な人材・研究・技術・ノウハウなどを活かしながら、イノベーションや活性化の解決策を生み出していきます。そして、地域産業の発展や魅力的な地域づくりなど地域の可能性を広げるために、従来の手法や領域にとどまることなく、さまざまな分野で共創し、宮城大学のミッションの一つである地域社会への貢献を目指します。

研究推進・地域未来共創センター

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