臨床現場で様々な現象として遭遇する水・電解質異常は、病態生理による裏づけをもとに観察し対処することが求められます。そのためには，学習した基礎知識と，現場で体得・観察した身体所見・心電図所見などとの結びつきを正確に理解する必要があります。病態生理に裏づけられた知識から水・電解質をひもとくことで，根拠をもって看護実践ができるようになり，身につけたスキルと知識をよりステップアップさせることが可能になります。本増刊号では看護師が臨床現場でよく遭遇する水・電解質異常を病態生理からひもとき，どのような看護をすべきかを解説します。

• 発行元：メヂカルフレンド社
• 発行日：2021年9月25日
• 雑誌コード：401101
• 編集：風間 逸郎(看護学群教授)

※風間 逸郎(看護学群教授)が本書全体の編集のほか，巻頭言・総論（“病態生理からひもとく水・電解質異常”）の執筆を担当。また，勝沼志保里(看護学群講師)，庄子美智子(看護学群助教)も，風間教授と共著で， “心電図の基礎（波形の成り立ち）”， “高カリウム血症に対するイオンチャネルをターゲットとした看護介入”の項を，それぞれ分担執筆しています。

「フード」と「テクノロジー」をかけ合わせた「フードテック」が注目されている。大豆などの植物成分から作られた「代替肉」や，肉の細胞を増殖させて作る「培養肉」などがその代表。本書は，いま国内外の「食」の最前線ではどんな研究・開発が行われているのか，すでに実用化されはじめたもの，実用化されようとしているもので，だれもが無関心ではいられない事例を紹介。知的好奇心を刺激し，知れば誰かに話したくなる一冊である。

• 発行元：青春出版社
• 発行年月：2021年10月4日
• ISBN：978-4-413-04635-0
• 著者：石川 伸一(宮城大学食産業学群教授)，監修

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2021年8月31日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP11-12，アグリ討論席を担当。「緑茶輸出は過去最高：それだけで良いのか？ 」と題し，緑茶輸出が過去最高との報道に関して，過去に茶の輸出における教訓を示唆する記事が掲載された。

フードテックとは，食とITが融合すること。フード(Food)とテクノロジー(Technology)を組み合わせた造語である。金融とITが融合したFinTech(フィンテック)が金融の枠を超えて新たなビジネスを生み出したように,フードテックも食とITが融合することで食の可能性を広げる新たな産業，ビジネスが創出されると世界中で注目されている。食の新技術に関する世界の市場は2025年までには700兆円規模に達するとの予測もあり,今後の展開が期待される。本書では広がりを見せるフードテックの展開について，栄養・健康×ITの取り組み，機能性食品，次世代食品,スマート農業，スマートファクトリー，サステナビリティとった観点から現時点での最新動向を専門家の先生方にご執筆いただいている。

• 発行元：シーエムシー出版
• 発行日：2021年7月30日
• ISBNコード：978-4-7813-1614-7

※三石 誠司(食産業学群教授)が，第10章「世界の食肉需給動向と代替肉の可能性―変わる『食肉の捉え方』」を執筆。

人生学 復刻版・抄録

富谷市出身の内ケ崎作三郎氏が大正15年に刊行した書籍『人生学』を翻刻し，復刻版として発刊したもの。内ケ崎氏は，早稲田大学教授を務めたほか，牧師，政治家としても活躍し，大正デモクラシーにも影響を与えた人物として知られる。

• 出版元：富谷市
• 出版年月：2021年7月20日
• 編集：人生学編集委員会

※佐々木 秀之(事業構想学群准教授)が，復刻版の編集のほか，p205－220「解説」を執筆。

月刊『精神科看護』は発行より40年余りが経とうとしており，精神保健医療福祉分野で仕事をする看護者に向けた専門誌として広く購読されています。精神保健医療福祉の動向にもとづいた特集，調査報告・研究，精神科看護技術に関する連載，最新の精神医学の解説，関連図書の紹介・書評などを掲載しております。

• 出版元：精神看護出版
• 出版年月：2021年6月19日
• ISBN：978-4-86294-251-7
• 著者：小松 容子(看護学群 講師)，木下 将太郎，西内 絵里沙

小松 容子(看護学群 講師)がP32-38「ファミリーワークによるヤングケアラー支援の手応え ―家族1人1人の思いを発掘するなかで」を執筆

「不動産証券化マスター」養成講座の2021年版テキスト「101不動産証券化概論」

（一社）不動産証券化協会が2020年に新たに認定された「不動産証券化マスター」は，不動産金融業界を中心とする多様な業界の方々が毎年1000名以上受講し，約8,700名が既に保有する有力資格です。

• 出版社：（一社）不動産証券化協会
  （「不動産証券化マスター」養成講座の事務局）
• 出版年月：2021年6月9日

※宮城大学事業構想学群・田邉 信之 教授がテキスト全体の責任者であり，「第1章　不動産証券化総論」も執筆しています。（一社）不動産証券化協会認定「不動産証券化マスター」養成講座は，不動産金融業界の有力資格であり，既に約9,300名が認定されており，本年度受講者も2,000名を超えています。資格運営を担う委員会の委員長を田邉信之教授が務めており，本テキストはその導入部に相当します。

デジタル変革（DX）の波の到来により、あらゆるビジネス活動にデジタルが浸透し大きな影響を及ぼす現代社会。AI（人工知能），IoT，ビッグデータ，5G，VRなど最新のデジタル進化を概観し，戦略とイノベーション，組織マネジメント，リーダーシップと新たなデジタル変革との関係を整理。特に，IT経営，ｅビジネス，デジタルマーケティングの分野を重点的に解説。“ニューノーマル・デジタル社会”の経営を考える最適な入門書。

• 出版元：株式会社学文社
• 出版年月：2021年4月30日
• ISBN：9784762030758
• 著者：大嶋 淳俊(事業構想学群教授)

不動産総合情報誌「CRI」は，1978年(昭和53年)9月に，手探り状態にあったマンション業界に市場動向や設計・企画の情報を提供する情報誌として創刊，以来40年以上にわたり，わが国のマンション産業の成長を側面から支援しています。

• 出版元：株式会社長谷工総合研究所
• 出版年月：2021年4月26日

※田邉 信之 (事業構想学群教授)の論文「新型コロナウイルス間感染症拡大による不動産市場・不動産業への影響」が掲載されました。マクロ，セミマクロ，ミクロそれぞれの観点から新型コロナの影響を，約半年前の予想と比較して分析したうえで，今後の留意事項について提言しています。

新たな調理方法と料理を分子レベルから開発する「分子調理法」を，身近な日本食に応用した世界で初めての書籍です。「ゲル化」「熱ゲル化」「泡化，炭酸化」「架橋化」「乳化」「実験器具利用化」といった技術を使って作り出したレシピと，その背景にある「分子調理学」の解説が掲載されています。紹介する料理は，きれいなスノードームに入ったふろふき大根，温めると固まって冷やすと溶けるけんちん汁，アサリと三つ葉が美しいお吸い物球体，甘辛いイナゴのハンバーグ，かつお節でできた酒器，液体窒素で冷やした冷やし中華，“脳天に突き刺さる”ほどのうま味が濃縮した煮汁ソースなど。読むと未来の料理を空想してしまいたくなるような一冊です。英文併記。

• 発行元：オライリー・ジャパン
• 発行年月：2021年04月26日
• ISBN：978-4-87311-948-9
• 著者：石川 伸一(宮城大学食産業学群教授)，石川 繭子，桑原 明 著

日本建築学会東北支部災害調査連絡会において先に発生した福島県沖地震の災害調査を5つのワーキンググループで実施し，その結果をまとめた速報。

• 発行元：日本建築学会東北支部
• 発行年月：2021年4月20日
• 著者：日本建築学会東北支部災害調査連絡会

小地沢 将之（事業構想学群准教授）が第4章「生活関連の被害」を主査としてとりまとめ，コロナ禍における避難所の運営実態などについて執筆した。

TOEIC L&R® の Reading パートに焦点を絞り，徹底学習できるよう，３つのレベルのドリルシリーズで，実際のテストでよく出るシーン別に1ドリル16〜18 問ずつ，所要時間10～15 分を目安に構成されています。

• 出版元：松柏社
• 発行年月：2021年4月1日
• ISBN：978-4-88198-764-3・978-4-88198-765-0・978-4-88198-766-7
• 著者：Matthew Wilson(基盤教育群教授),  鶴岡公幸,  佐藤千春  

美里町では，連携協力に関する協定を締結している宮城大学の協力により，協働のまちづくり活動事例集「ローカルに学ぶ持続可能なまちづくりエッセンス」を発行しました。この事例集では，地域の住民活動が活性化し，魅力・活力ある地域づくりのヒントとなる，町内の地域や団体の活動の一部を紹介しています。ぜひご覧ください。

• 発行元：美里町まちづくり推進課
• 発行年月：2021年3月
• 編著：佐々木 秀之(事業構想学群 准教授)，地域創生学類佐々木研究室

本書は，海辺の自然の恵み（生態系サービス）に着目し，仙台市宮城野区岡田の新浜地区を活動拠点に，植物・動物・暮らしの視点から，生態系の再生についての記録を行ったものである。

• 出版元：蕃山房
• 出版年月：2021年3月11日
• ISBN：978-4-9911802-0-0

※佐々木 秀之(事業構想学群准教授)が，4章第2話p99－102「仙台市宮城野区沿岸部における土地利用の移り変わり」およびコラム10，p114-115「新浜・南蒲生地区の復興まちづくりに学ぶ」を執筆。

生活環境及び地球環境の保全並びに生活衛生の確保に関する調査研究，普及啓発，人材の育成及び技術的支援等により，我が国及び地球規模での環境の保全と快適な生活環境の確保を推進し，もって公共の福祉の増進に寄与することを目的とする一般財団法人日本環境衛生センターが隔月で発行している雑誌です。

• 発行元：一般財団法人日本環境衛生センター
• 発行年月：2021年3月1日

※小沢 晴司(事業構想学群教授)が，特集：福島復興・未来志向の取組み～東日本大震災から10年を経て～P31-36「放射能汚染と環境再生」を執筆。

会員制専門誌「手術看護エキスパート」は，手術看護記録・監査 書き方・指導の仕方など詳しく紹介。手術室リーダー看護師 業務実践事例も解説。看護師主導のケアで患者の安全・予後を守る！

• 発行元：日総研出版
• 発行年月：2021年3月10日
• 企画：日総研グループ

※木村 三香(看護学群准教授)がP59-64「手術看護の質評価～理論と実践を学ぶ(前編：理論編)」を平野博美(医療法人社団大坪会東和病院看護部長)と共に執筆した。

世界経済の今と明日を読み解き，世界経済の中の自らの針路を考えるために必要な，世界経済の実態・動向の検証・分析，諸問題解決への提言，成長・発展への試論など提供します。

• 発行元：一般財団法人国際貿易投資研究所(ITI)
• 発行年月日：2021年3月15日
• 雑誌コード：05571

※食産業学群三石誠司教授が，P82-90「［論文］中国農業の海外展開：米中の戦略的視点から」を執筆。

「なぜ災害からの生存率・被災地の復興過程が地域により異なるのか」。本書は，この疑問を，東日本大震災を教訓として，政治学・社会学の領域から明らかにしたものである。個人・市町村・県といった単位に分け，岩手県・宮城県・福島県での各単位でのインタビューによる質的調査とデータを用いた量的分析を基に生存率と復興過程に関する地域格差を分析。地域コミュニティにおける今後の災害の備えを考える上で，多くの示唆が得られる一冊。

・出版元：ミネルヴァ書房
・出版年月：2021年3月10日
・ISBN：9784623091232
・著者名：Ｄ・Ｐ・アルドリッチ 著，飯塚 明子 訳，石田 祐(事業構想学群 准教授)訳

政策研究フォーラムが，自由・公正・連帯の基本理念に立ち，政治・経済・社会・国際などの領域で政策を研究・提言するとともに，教育・研修活動や連携活動を通じ，政策の推進や実現を目指すため，月刊で発行している冊子です。

• 発行元：政策研究フォーラム
• 発行年月：2021年3月

※石田 祐(事業構想学群 准教授)が，P48-51「復興とソーシャル・キャピタルーーつながりを生むNPOと政策起業家」を執筆。

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2021年3月2日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP12-13，アグリ討論席を担当。「『前』と『後』  」と題し，日本の「飲食・サービス業」でどのくらいの人がコロナ「前」に働いていたか，飲食店・レストランを事例に検討した記事が掲載された。

日本フードシステム学会は，わが国の食生活が，それぞれ相互関係を持ちながら全体としてフードシステムを構築しているという新しい観点に立ち，シンポジウムやセッション，学会誌等の刊行を通して，活動する産・学・官共同の研究集団です。毎年６月中旬に２日にわたり年次大会を開催し，シンポジウム，セッション，個別報告，総会，交流会等を実施する他，テーマを決めて特別研究会，秋季研究会を開催しています。

※2020年度はコロナのため誌上開催となりました。そのシンポジウムで食産業学群三石誠司教授が2019年度に引き続き共同座長を務めており，座長解題「健康かつ持続可能な食事とフードシステム」が公開されています。

本書は，大学のゼミで金融やマーケティングについて学んでいる女子大生9名が，平成にバズった・流行った食べ物を色々な視点から分析することで，次にバズる食べ物を予測することを目的として執筆したものです。本書の構成は以下の通りです。

• 第1章ではまず，平成に流行った食べ物9つを取り上げ，どんな食べ物だったのか，なぜ流行ったのかなどについて分析を行いました。
• 第2章では，第1章で取り上げた9つの食べ物から共通点や特徴的な部分を抽出し，「バズる食べ物」とは一体どういった要因から生まれるのかについて，主に5つの観点から分析を進めました。
• 第3章では，第2章で分析した5つの観点を踏まえながら，次に一体どんな食べ物が流行るのかについて予想をしてみました。

本書は「バズる」という現象に関して近くで触れてきた学生たちなりの考えに基づきつつ，流行る食べ物について考えたものとなっています。読者の皆様に少しでも楽しんでいただければ幸いです。

• 出版元：スリーインサイト
• 出版年月：2021年3月1日
• ISBN：978-4-908787-00-4
• 著者：宮城大学事業プランニング学類田邉信之ゼミナール 4年生一同
  小野友理乃，鹿頭里菜　木島真洋，小林更紗，小俣りせ，関下英未花，中川えり，細田梨歌，山口莉奈
• 表紙デザイン：高橋沙季（日原広一ゼミナール）

食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し，知られた食材の組み合わせ（例：チョコレートとイチゴ）が美味な理由を解き明し，さらに新しい食材の組み合わせ（例：チョコレートとキャビア）の世界を開く。その実例については類書の10倍以上の数を掲載。背後にある科学的根拠も解説した。

• 出版元：グラフィック社
• 発行年月日：2021年2月25日
• ISBN：9784766133677
• 著者：著/文：Bernard Lahousse (ベルナール ラウース)，Peter Coucquyt(ピーター クーカイト)，Johan Langenbick(ヨハン ランゲンビック)，監修：石川 伸一(食産業学群教授)，翻訳：和田 侑子

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2021年2月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（6）」が掲載されました。同論文は，1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のために必要な要素を探るものです。第6回目（最終回）は，「不動産証券化市場の今後の展望」として，今後の中長期的変化を，Arbitrage（裁定），Borderless（ボーダーレス），Concentration（集中），De facto standard（事実上の標準）,ESG（環境，社会，ガバナンス）のABCDEと整理しています。それに，不動産証券化市場のPlatform（プラットフォーム）としての進化やProperty Tech（不動産テック）の普及の2Pが影響を及ぼすことを指摘した上で，今後ますます大切になるのがRisk Management（リスク管理）であるとしています。

200万年前から現代まで，料理の進化をたどる!アメリカの大人気料理番組『アメリカズ・テスト・キッチン』の科学監修者として活躍していたガイ・クロスビー博士が，歴史と科学の観点からひも解く「おいしい」の秘密。

• 出版元：ニュートンプレス
• 発行年月日：2020年12月28日
• ISBN：4315523151
• 著者：ガイ・クロスビー (著), 石川 伸一(宮城大学食産業学群教授)(監修), 清水 玲奈 (翻訳)

〇出版社：メヂカルフレンド社
〇出版年月日：2020年12月20日
〇雑誌コード：401010
〇編集協力：寺岡征太郎，武用百子

※風間逸郎(看護学群教授)，鈴木麻由(看護学群卒業生)の「心電図検査における人為的ミスの発生と予防　―ウシガエル心電図を用いた検討―」が研究レポート論文として掲載されています。心電図検査における人為的ミスの発生と予防/看護学群・ 風間逸郎教授が卒業研究の学生と報告

わが国唯一の不動産鑑定の専門誌，主に不動産鑑定に関わる実務家を対象としたビジネスの動きと解説，不動産鑑定に関する実務の在り方，研究論文などで構成。また，「不動産鑑定士試験」にチャレンジする方のために毎年の試験問題と解答例も掲載。実務家・受験生問わず，不動産ビジネスに関わる方の必読誌です。

• 出版元：住宅新報出版
• 出版年月：2020年12月19日
• 雑誌コード：0781501
• 著者：住宅新報出版 編

宮城大学事業構想学群・田邉信之教授の論説記事「識者に聞く　不動産鑑定士の未来像」が掲載されました。これまでの不動産鑑定士の役割の発展を振り返りつつ，マーケット・クリエーターとしての未来像を提言しています。

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年12月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（5）」が掲載されました(P19-31)。同論文は，1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，低迷する日本経済において，なぜこうしたイノベーションが生まれたのか，いかにして世界金融危機などを乗り越えてきたのかを明らかにするとともに，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のために必要な要素を探るものです。第5回目は，世界金融危機以降の不動産証券化市場の新たな成長過程を振り返り，金融緩和が継続する経済情勢を踏まえた上で，投資用用途の多様化，投資家の裾野の拡大，グローバル化の進展などについて論じています。

「特集：ポストコロナ時代の日本農業―何がどう変わる／世界的変動の先を見通す」新型コロナのもたらしたパンデミックは，徐々にフェーズが移り変わり，ポストコロナ社会を見越した動きもはじまっている。コロナ危機の影響と農や食にかかわる人びとの対応を振り返り，将来の社会構築のために必要な糸口を探る。

・出版元：図書出版 昭和堂
・出版年月：2020年12月1日
・雑誌コード：0731012
・著者：「農業と経済」編集委員会 編

※三石 誠司(食産業学群教授)が，52-59頁「コロナリスクで顕在化したフードシステムの問題点――急性疾患・慢性疾患・生活習慣」を執筆

〇出版社：メヂカルフレンド社
〇出版年月日：2020年11月20日
〇雑誌コード：401120
〇編集協力：寺嶋 毅

※風間逸郎(看護学群教授)，酒井紗希(看護学群卒業生)の「麻疹に対するビタミンＡ補充療法の意義と看護現場での実践」が研究レポート論文として掲載されています。麻疹(ましん)に対する新規治療法の可能性と臨床現場での有用性/看護学群・風間逸郎教授が卒業研究の学生と報告

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2020年11月25日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP11-12，アグリ討論席を担当。「バイオマスは大学生になれたか」と題し，バイオマス政策の流れを例として，この20年間を捉える記事が掲載された。

不動産証券化ハンドブック2020

不動産証券化に関する基礎知識や最新の制度・税制・会計の動向，市場動向などを簡潔にまとめた冊子です。不動産の証券化に携わる方々に，市場をとりまく状況とその変化を俯瞰していただき，日々の業務にお役立ていただきたいという趣旨で毎年発行しております。

• 出版社：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年10月30日

※不動産証券化協会編「不動産証券化ハンドブック」の「Chapter1不動産証券化総論」（P5～22）を，宮城大学事業構想学群・田邉 信之 教授が執筆。不動産証券化の概要から機能，経済・産業との関わり，実務の仕組み，市場の潮流に至るまでの大きな枠組みを総括的に述べている。同ハンドブックは，市場関係者必携の書として幅広く活用されているものである。

不動産証券化協会認定マスター　2020年新規認定者のための特別冊子

（一社）不動産証券化協会が2020年に新たに認定された「不動産証券化マスター」（711名）のために出版した特別冊子の「第Ⅰ部新マスター歓迎誌上セレモニー，新マスターへの期待」に，同協会の教育・資格制度委員長である宮城大学事業構想学群の田邉信之教授のメッセージが掲載されています。不動産証券化マスターは，不動産金融業界を中心とする多様な業界の方々が毎年1000名以上受講し，約8,700名が既に保有する有力資格です。

• 出版社：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年10月30日

※宮城大学事業構想学群・田邉 信之 教授が2007年12月に発表した論文「金融商品取引法への対応」も掲載されています（P82-85）。

地理月報は，高等学校の地理歴史科の先生，大学の地理学関連の先生向けに発行している機関誌です。559号は「地理総合への準備号②」として，5号連続で新しい学習指導要領で必修化される「地理総合」についての記事を掲載，特集は「大豆から考える国際理解」です。
・出版元：二宮書店
・発行年月：2020年10月30日

※三石 誠司(食産業学群 教授)が，P4-7「大豆から考える国際理解『大豆から世界と日本を見る』」を執筆。

周産期医療の安全・安心をリードする専門紙で月1回発行しています。
「特集：周産期キーワード30　アップデート　最新＆レベルアップの知識で助産力を磨く」で産後クライシスについて解説をしています。本号の対象は中堅以上となっており，最新の知識30項目を助産師業務にしっかり生かせるように紹介されています。

〇出版社：メディカ出版
〇出版年月日：2020年10月
〇ISBN：4-8404-6940-7

※塩野悦子（看護学群 教授）が，《Topics①》産後クライシスについて解説。“助産師のケアにこう生かす”というポイントをわかりやすく示し，すぐに実践に結びつけることができるように執筆しています。

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年10月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（３）」が掲載されました。同論文は，1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，低迷する日本経済において，なぜこうしたイノベーションが生まれたのか，いかにして世界金融危機などを乗り越えてきたのかを明らかにするとともに，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のために必要な要素を探るものです。第4回目は2008-09年における世界金融危機の本質が何であったのか，不動産証券化市場に及ぼした影響やその経験から得られるインプリケーションについて論じています。今後，数回にわたって連載される予定です。

人間の認知という視点から消費者行動について理解する。購買意欲をかき立てるコマーシャルやバナー広告などを，心理学を応用したマーケティングの見地から解説。企業の広告担当者必見の書。

・出版元：誠信書房
・出版年月：2020年10月(予定)
・ISBN：9784414311242
・著者名：日本心理学会 監修，米田 英嗣 編，和田 裕一 編

※元木 康介(食産業学群 助教)が，第３章「視線・脳機能計測による消費者行動研究」を執筆。

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2020年9月1日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP9-10，アグリ討論席を担当。「『醤油』と『カクテルパーティー効果』 」と題し，世界のマーケットでの「醤油」 から読み取るグローバル「醤油」マーケット に対する，日本の醤油研究の現状が記されている。

地域開発の展開について，駅裏に着目し，明治期から現在までの経緯をまとめた論考。明治期における鉄道停車場の設置メカニズム，昭和期における工場立地や東北地方の窮乏，戦後における土地区画整理事業による再開発など，多様なテーマを取り上げながら，駅裏の成立から現在に至る再開発までを明らかにしている。

• 出版元：蕃山房
• 出版年月：2020年9月1日
• ISBN：978-4-9909853-6-3
• 著者：佐々木 秀之(事業構想学群准教授)

NPO法制定から20有余年，その間の公共経営を振り返り，行政の果たしてきた役割や市民活動，NPOが担う社会課題への取組みなどを紹介。一方で公共経営の新しい姿を，ソーシャルイノベーションの実例や，ソーシャル・インパクト・ボンドなどの新たな資金の流れなどを通して俯瞰する。社会とともに変遷していく公共のカタチを，非営利セクターなどの社会課題解決の担い手たちに焦点を当て，理論と実践を学ぶテキスト。

・出版元：ミネルヴァ書房
・出版年月：2020年9月
・ISBN：9784623084746
・著者名：樽見弘紀・服部篤子 編著

※石田 祐(事業構想学群 准教授)が第１章「市場の失敗，政府の失敗，NPOの失敗」を執筆

モノやサービスにおいて顧客の消費傾向に直接的に関わることにより価値を創り上げる価値共創マーケティングは，いかなるビジネスチャンスを生みだすのか，複数のケースで考察する。

・出版元：同文舘出版
・出版年月：2020年8月
・ISBN ： 9784495650056
・著者：村松 潤一・藤岡 芳郎・今村 一真 編著

※滝口 沙也加 (食産業学群助教)が，第８章にて，有限会社中勢以・「京中」をケースに，精肉専門店における価値共創について執筆。実際の店頭における企業と顧客間の価値共創の実態や，実店舗利用後の自宅での価値創造の実態にアプローチしています。

㈱長谷工総合研究所CRI No.505

不動産総合情報誌「CRI」は，1978年(昭和53年)9月に，手探り状態にあったマンション業界に市場動向や設計・企画の情報を提供する情報誌として創刊，以来40年以上にわたり，わが国のマンション産業の成長を側面から支援しています。

• 出版元：株式会社長谷工総合研究所
• 出版年月：2020年8月28日

※田邉 信之 (事業構想学群教授)の論文「コロナ・ショックと不動産市場」が掲載されました。新型コロナ感染拡大の影響を，不動産市場，不動産業の経営状況，金融市場の3つの観点から分析し，それぞれに与える影響と今後の留意事項について提言しています。

21年ぶりの改訂では，在日外国人・訪日外国人の増加に伴い，国際看護学が途上国で看護活動をするためだけではなくなったことを反映しつつ，初版同様,執筆者らの経験に基づく実践的な内容が盛り込まれている。また，生活に焦点を当てた看護の視点から展開される国際看護を記述。

・出版元：医学書院
・発行年月：2020年8月15日発行
・ISBN：9784260040785
・編集：日本国際看護学会，医学書院

松永早苗(看護学群特任講師)日本国際看護学会編集委員として編集に携わる他，Ⅲ方法論 基本編4. 地域での看護活動d. 感染性疾患を執筆。

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年8月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（３）」が掲載されました。同論文は，1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，低迷する日本経済において，なぜこうしたイノベーションが生まれたのか，いかにして世界金融危機などを乗り越えてきたのかを明らかにするとともに，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のために必要な要素を探るものです。第3回目は2000年以降における資産運用型証券化の成長過程と投資対象の多様化について論じています。今後，数回にわたって連載される予定です。

13世紀～現在まで世界の旅人が残した日誌・旅行記から時代背景や旅事情を探る。各国の旅人が残した13世紀以降の旅行記の分析が12章に渡って掲載されている。

・出版元：創成社
・出版年月：2020年7月15日
・ISBN：978-4-7944-8096-5
・著者名：ジャックリーン・ティバース／ティヤナ・ラケッチ［編］　
佐々木 秀之(事業構想学群准教授)／髙橋 結(宮城大学特任調査研究員)／石田 祐(事業構想学群准教授)／藤澤 由和(事業構想学群教授) ［訳］

本稿は，2017年11月に米国農務省経済調査局が公表した報告書「The Evolving Distribution From Commodity, Conservation, and Federal Crop Insurance Programs」の全訳である。作成者は，Jonathan R. McFadden and Robert A. Hoppeであり，報告書としては，同局のEconomic Information Bulletin 184号として，インターネットで公開されている。

・出版元：一般財団法人農政調査委員会
・出版年月：2020年6月30日
・解題・翻訳：三石 誠司（食産業学群教授）

1924年創刊の小中学生向け科学月刊誌。話題の科学ニュースを，どこよりもおもしろく，わかりやすく解説。宇宙，生き物，テクノロジーなど，好奇心旺盛な子供たちがわくわくする科学をお届けします。創刊以来，研究者や医師，エンジニアなど一流の人たちが子供時代に読んでいた雑誌として知られています。また，毎月工夫をこらした実験や工作を多数紹介。手を動かしてものづくりをする体験を提供しています。子供向けのプログラミング学習記事も充実。記事の内容と連動したプログラミングキットの開発も行っています。

・出版元：誠文堂新光社
・出版年月：2020年6月10日
・編集：子供の科学編集部

※石川 伸一(食産業学群教授)が，P10-11「食材を操るサイエンスを知ろう，料理のロジック，おいしさを生み出す要素」として調理中に起こる化学反応や，科学技術を使って生み出される新しい調理について紹介している。

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2020年6月9日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP9-10，アグリ討論席を担当。「基本計画のテキストマイニング」と題し筆者がかつて策定に関わった「食料・農業・農村基本計画」を通じて，”食料安全保障”と”フードセキュリティ”，”農村”と”地域”が計画の中でどう使われているかを考える。

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年6月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（２）」が掲載されました。同論文は，1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，低迷する日本経済において，なぜこうしたイノベーションが生まれたのか，いかにして世界金融危機などを乗り越えてきたのかを明らかにするとともに，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のために必要な要素を探るものです。第2回目は1990年代半ば以降の日本のバブル崩壊過程と資産流動型証券化の普及について論じています。今後，数回にわたって連載される予定です。

本書は，町内会・自治会で活躍する皆さんや行政職員，NPOなどの皆さんを想定し，これから初めてまちづくり活動に取り組まれる方はもちろんのこと，これまでまちづくり活動に取り組んできた皆さんのリスタートも応援する書籍です。プロジェクトの基本となる「QCD」，目的・目標の設定，課題解決を導くための方法論や地域資源の発掘や活用，などといった基本に始まり，企画書の書き方，仲間集め（広報や資金調達）の仕方など，計画や実行段階の具体的な流れについても紹介しています。ステークホルダー（利害関係者）との対話の仕方についても扱っています。

〇発行元：森北出版
〇出版年月：2020年5月28日
〇ISBN：978-4627553613
〇著者：小地沢 将之(事業構想学群 准教授)

長年，野菜園芸学に関する教育研究に携わる中で，学生さんがつまずきやすいと思われる項目をピックアップし，（　　）の穴埋め形式の問題集を作成しました。野菜園芸学を学ばれる方々のご参考になる点があれば幸いです。

〇発行元：株式会社三恵社
〇出版年月：2020年4月13日
〇ISBN：9784866932309
〇著：齋藤 秀幸(食産業学群助教)

オールカラーで見やすい！イラストでイメージしやすい！場面別で覚えやすい！誰でも楽しくTOEIC対策ができる新しい単語集です。

〇発行元：Jリサーチ出版
〇出版年月：2020年4月10日
〇ISBN：9784863924789
〇著：鶴岡　公幸 著，Matthew　Wilson (基盤教育群教授) 著，佐藤　千春 編集協力

震災復興過程で立ちあがった７つのソーシャルビジネスモデルが，いかにして地域再生に貢献したのか検証した。

• 出版社：創成社
• 出版年月：2020年4月7日
• ISBN：978-4-7944-3208-7
• 著者名：風見 正三（事業構想学群教授）／佐々木　秀之（事業構想学群准教授）

（一社）不動産証券化協会の機関誌。不動産証券化協会の活動報告やARESマスター関連情報を掲載し，隔月発行しています。

• 出版元：（一社）不動産証券化協会
• 出版年月：2020年4月1日

※田邉 信之(事業構想学群教授)の論文「平成年間の不動産証券化市場の歩みと今後の展望（１）」が掲載。1990年代後半から急成長した不動産証券化市場の歴史を振り返ることを通じて，低迷する日本経済において，なぜこうしたイノベーションが生まれたのか，いかにして世界金融危機などを乗り越えてきたのかを明らかにするとともに，そこから得られるインプリケーションや将来の持続的な成長のためには必要な要素を探る。第1回目は1980年代後半からの日本のバブル生成の過程と不動産証券化の萌芽について論じており，今後，数回にわたって連載される予定。

農協，漁協，森林組合とそれらをとりまく農林水産業，経済・金融環境の変化について中長期的な視点から研究した成果を掲載。農林中金総合研究所の中核的機関誌として，60年以上の伝統を持つ。2020年4月号は「テーマ：地域と農協」として刊行。

〇発行元：農林中央金庫
〇出版年月：2020年3月31日
〇ISSN：1342-5749
〇編集：株式会社農林中金総合研究所

・三石 誠司(食産業学群教授)が18～19P「緊急時に露わになる人間性」を執筆

森の学校を創る－震災復興から発する教育の未来

東日本大震災の復興過程において高台移転・統廃合を経て再建した「宮城県東松島市宮野森小学校」。この再建計画において，宮城大学風見正三研究室では，基本構想・基本計画の策定や調査・検討に携わってきた。「森の学校」をコンセプトに，震災直後から行政，地域住民や子どもたち，専門家等をはじめとする多様なステークホルダーと共にすすめられた計画づくりのプロセスをまとめている。

• 出版社：山口北州印刷株式会社
• 出版年月：2020年3月30日
• ISBN：978-4-908536-29-8
• 編著：風見 正三（事業構想学群教授）
• 著者：佐々木 秀之（事業構想学群准教授）

「特集：地域医療推進のキーパーソン デキる外来看護師の育成」療養の場が在宅にシフトしていくこれからの時代に合わせ，外来看護師が担っていくべき役割も変化が求められています。これからの外来看護師に求められる役割と必要とされる能力・スキルを示しつつ，こうした資質を備えた「デキる外来看護師」をいかに育てていくのかというテーマについて，先進的に取り組んでいる事例を紹介しながら検討していきます。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 雑誌コード：402040
• 出版年月：2020年3月25日
• 編集協力・執筆：塩田 美佐代（湘南医療大学 保健医療学部 看護学科 准教授/ 前 NTT 東日本伊豆病院 看護部長/認定看護管理者）

※原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）が「◆授業・プレゼンテーションが感動的に良くなる 見やすい・わかりやすいPowerPoint講座④●効果的な表のつくり方」を執筆，1年間，通年で担当します。

在宅療養者が「息が苦しい」，「胸が苦しい」，「なんだかいつもと違う」という状況に現場で対応できるよう，病態知識や苦しさの考え方が理解でき，実際に現場でのアセスメントをスムーズにするためのハンドブックです。

• 出版社：エム・イー・タイムス
• 出版年月：2020年3月23日
• ISBN：9784943920229
• 著者名：（監修・執筆）大草 知子，松永 和人，吉田 俊子，亀井 智子（執筆者50音順）猪飼 やす子，上田 博臣，岡本 香津美，柿並 洋子，酒木 保，東雲 紀子，菅原 亜希(看護学群 助教)，名尾 朋子，中西 美貴，濱田 和希，李 民純，若林 律子

※菅原 亜希(看護学群 助教)が「2章３）『胸が苦しい』在宅療養者へのケア」のうち，「栄養状態のアセスメント(pp.129-133)」，「医療機器の管理(pp.133-135)」，「運動療法(pp.135-139)」を執筆

本書は，初めて家畜生産学を学ぶ者が，容易に“畜産学”への理解を深められる内容としています。また，家畜生産に関わる分野への進路を予定・希望していない学生でも，家畜生産への興味を喚起できるように配慮されています。内容としては，公務員試験などで頻出される内容を最小限に絞り盛り込んでおり，家畜生産学の初歩ともいえるものにまとめられています。また，各章末に「Work Sheet」を設けており，講義などで使用する際に，課題の提出などに活用でき，講義終了後に読み返した際でも講義内容を容易に思い出せるように配慮されています。また，各章ではウシ，ブタ，ニワトリといった産業動物を中心に記載することで，より具体的に理解しやすいよう工夫されてもいます。さらには，世界的規模で求められるアニマルウェルフェアについても取り上げています。本書を読むことで，畜産の基礎的な事項は十分に理解し，知識を得られるものになっています。なお，家畜生産を専攻する学生にとっては，少々物足りない内容に感じるかも知れませんが，主たる分野について分かりやすくまとめられている点で，将来，専攻していきたい分野を検討する際の一助になると思われます。畜産を専攻する学生のみならず，本書を幅広く活用してもらえればと考えています。

〇出版元：能登印刷株式会社
〇発行年月日；2020年3月1日
〇ISBN：978-4-89010-763-6
〇執筆監修者：須田義人，平山啄二

※須田義人(食産業学群教授)が，全体の監修と「第二章 品種と育種・繁殖」を執筆

「金融の理論と実務の接点に立ち，たえず4～5年先を展望」するわが国屈指の月刊金融総合専門誌(1960年創刊)。経営学者･アナリストなど多彩な一流筆者が複雑な金融問題の核心に鋭く迫ります。金融期間の経営指標を徹底分析し，実力度を探るコーナーも大好評。内容の正確さ，資料価値の高さから定評のある月刊誌です。わが国最大の金融総合専門紙「ニッキン」の姉妹誌です。

〇出版元：金融ジャーナル社
〇発行年月：2020年3月1日

※事業構想学群 田邉 信之 教授の論文「不動産価格上昇とバブルの可能性～市場の構造変化を捉える」が掲載。日本の不動産市場のマーケットサイクルを分析したうえで、現在の市場を分析し、バブルに突入するリスクと対応方法を提言。

特集：農産物貿易と「食の確保（フードセキュリティ）」さまざまな貿易協定が網の目のように地球をおおっている。毎日口にしている食物はいったいどこからやってきたのか，世界的な競争のなかで自分の好物は生き残っていくのか。「量」だけではない，「私の食」は守られるのだろうか。 

〇出版元：昭和堂
〇発行年月：2020年3月1日
〇雑誌コード：0730903
〇著者：「農業と経済」編集委員会 編
※三石誠司(食産業学群教授)が，第Ⅰ部　食料安全保障から「食の確保（フードセキュリティ）」へ-農産物貿易における認証・表示制度とフードセキュリティ──「食の安全保障」試論(P34-43)を執筆。
 

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2020年2月26日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)）が，P11-12ページ，「アグリ討論席：道具は使わなければさびる」と題した食産業学群三石教授の記事が掲載された。「グローバル化」への過程としての「国際化」と，外国語コンプレックスをめぐる状況について述べている。

近年，災害は大規模化し，その被害は中長期化・慢性化しています。また，災害後の多様化する医療・保健ニーズに対応すべく，法制度や様々な災害支援チームの整備が進んだことを受けて，全面改訂されました。看護学生のみならず全ての医療従事者にとっても，災害フェーズにおける具体的支援がわかりやすく書かれています。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 出版年月：2020年2月10日
• ISBN：978-4-8392-3366-2
• 編集：小井土 雄一，石井 美恵子　

※​​​​​​​勝沼 志保里(看護学群 助教)・吉田 俊子が，第4章 慢性期の災害保健医療と看護実践，Ⅱ活動フィールドごとの災害保健医療と看護実践，B災害時の地域保健と看護実践（p128-133）を執筆。

「特集：看護部長・師長のための病棟経営に生かす2020年度診療報酬改定」2020年4月より改定診療報酬が適用されます。看護師長による「病棟経営」が強く求められる昨今，診療報酬への対応は必須の業務です。いち早い情報収集が求められます。本特集では，忙しい看護師長のために「今回の診療報酬改定を病棟経営にいかに活用するか」という視点から，看護部および看護師長の業務にかかわる内容を中心に解説します。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 雑誌コード：402030
• 出版年月：2020年2月25日
• 編集協力・執筆：上村 久子

※原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）が「◆授業・プレゼンテーションが感動的に良くなる 見やすい・わかりやすいPowerPoint講座③－3回目，コピー機能の効果的な使い方」を執筆，1年間，通年で担当します。

不動産証券化市場はわずか30年間で30兆円を大きく越える市場に成長。これは平成年間の日本における数少ないイノベーションの一つである。【Disclosure&IR誌】は，総務，経理，IR各ご担当をサポートする最新情報を満載したディスクロージャー専門誌として年4回刊行している。

○出版元：（株）ディスクロージャー＆ＩＲ総合研究所
○発行年月：2020年2月25日

※ディスクロージャー（情報開示）支援のリーディング・カンパニーである宝印刷に勤務する宮城大学の卒業生・古平好宏氏（ディスクロージャー研究一部、2004年3月卒業）が，不動産証券化市場の成長要因を多くの人が知ることは、日本で新たなイノベーションを起こすためにも有意義であると考え，宮城大学の田邉信之教授に相談。田邉教授がその趣旨に賛同し，宝印刷グループの機関誌である『Disclosure&IR』に不動産証券化市場成長要因と今後の更なる発展のためのインプリケーションにつき執筆。131P-142P掲載。

「特集：『受講しました』で終わらせない！学びを実践につなげる研修前後のかかわり」研修受講者を看護管理者と想定し，看護管理能力の開発を目的とした研修に派遣する際，研修に派遣されたスタッフ，研修先の講師，スタッフを派遣した上司の三者が，研修前から研修後まで意識して行いたい様々な取り組みについて探ります。

• 雑誌コード：402020
• 出版年月：2020年1月25日
• 編集協力・執筆：倉岡有美子

※原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）が「◆授業・プレゼンテーションが感動的に良くなる 見やすい・わかりやすいPowerPoint講座②－2回目，文字の形と色の決め方」を執筆，1年間，通年で担当します。

『更生保護』は，更生保護に関する事業の充実発展に寄与することを目的に，更生保護事業法に基づいて法務大臣の認可を受けて設立された更生保護法人日本更生保護協会が昭和25年11月以降，毎月発行している月刊誌です。

○出版元：日本更生保護協会
○発行年月：2019年12月

※石田 祐(事業構想学群准教授)が，「特集 保護司の安定的確保」の解説として「日本のボランティアの現状と課題」を執筆しています。ボランティアの偏在，年齢と動機，公共性と個人の関心など，ボランティア行動の背景に着目し，ボランティア確保に向けて確保からフォローアップまでのマネジメントの検討が重要であることを説明しています。

「特集：2025年問題の現状と今後の課題」2025年まであと5年。いわゆる「2025年問題」とされている様々な問題は現在，どのような状況となっているのでしょうか？本特集では日本を代表する識者の方々に，諸問題のこれまでと現状の解説，今後の課題と解決策，そして医療従事者にこれから求められる取り組みなどについてご紹介いただきます。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 雑誌コード：402010
• 出版年月：2019年12月25日
• 編集協力・執筆：高橋 泰　国際医療福祉大学 赤坂心理・医療福祉マネジメント学部 学部長/ 教授​​​​​

※原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）が「◆授業・プレゼンテーションが感動的に良くなる 見やすい・わかりやすいPowerPoint講座①－1回目，スライドデザインとスライドサイズを選ぶ」を執筆，1年間，通年で担当します。

周産期医療の安全・安心をリードする専門誌で月1回発行しています。
特集は「母親学級と保健指導　まるまるレクチャー」です。
掲載のイラストをそのままダウンロードでき，集団・個別指導に使えるようになっています。

○出版元：メディカ出版
○発行年月：2019年12月20日
○ISBN-10: 4840469318
○ISBN-13: 978-4840469319

※塩野 悦子(看護学群教授)が《Topics①》集団アップデート「産後クライシスを防ぐには？」について解説（掲載イラストと説明文によって，誰でも指導に使えるようにしています）

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2019年12月3日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)）が，P15-16ページ，アグリ研究室を担当。「バイオエコノミーと人工肉」と題し，将来の食料，とくに食肉供給への不安と，その対応策の一つである人工肉の可能性，バイオエコノミーが語られる背景を，経済協力開発機構のリポート等を参照しながら紹介。

国民の命を支える食糧を確保することは，国の重要な政策となっている。食糧の供給を国外からの輸入に頼りすぎる現状に対して，食べ物の安全性の面からも，また国の安全保障の面からも，社会的な関心が高まっている。そこで，商品としての競争力を高めたり（ブランド農作物など），流通網の見直しにより，国際競争に対抗しようという農業経営の新しい取り組みが求められている。その実現のために，農学の分野において，通常の農学の知識とともに，経済学・経営学・社会学，および数学・統計学・数理科学を含んだ幅広い学問分野が農業経済学である。本書は，人口の急激な増加により将来の食糧不足が懸念されている国際社会において，大きな注目を集めている学問分野である農業経済学についてまとめた待望の百科事典である。

○出版元：丸善出版
○発行年月：2019年11月
○ISBN：978-4-621-30457-0

※川村 保(宮城大学食産業学群教授)が第17章　食料・農業・農村の統計「POSデータの活用」を執筆

※三石 誠司(宮城大学食産業学群教授)が第７章フードシステムと農業・食品産業「物流とコールド・チェーン」を執筆

周産期医療の安全・安心をリードする専門紙で月1回発行しています。
特集は「産後の2週間・1カ月健診　母子のアセスメント＆ケア メンタルヘルス・母乳育児・新生児の発達まで 気になるサインを見逃さない」です。

○出版社：メディカ出版
○出版年月：2019年10月

※塩野悦子（看護学群 教授）が、《Topics①》産後クライシスについて解説

昭和52年1月発刊。公益事業の一環として公衆衛生普及の観点から、行政等からの情報・地域からの情報・感染症発生動向など様々な公衆衛生に関する記事を掲載した情報誌を毎月１回発行し、地方公共団体や関係機関へ無料で配付しています。

○出版元：一般財団法人宮城県公衆衛生協会
○発行年月：2019年8月20日

※須田 義人（宮城大学食産業学群教授)）が、p4-7「宮城のブランド肉と美味しさの話」を執筆。

食卓やレストランの主役となる食肉は、農家さんの強い拘りと科学的根拠に基づいて生産されています。その美味しさの決定的解明はなされていませんが、宮城のブランド肉を例にその難しさを解説をしています。

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2019年8月20日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)）が，P8-9，アグリ研究室「ブラジル・米国・中国の大豆パイプライン」を執筆

不動産証券化協会・コンプライアンス講座の2019年版テキスト「不動産投資運用業のコンプライアンス」

（一社）不動産証券化協会が主催する「不動産投資運用業のコンプライアンス研修」は不動産投資運用業を主な対象とする有力研修であり、これまでの受講者は1000名以上にのぼっています。本テキストは、同協会のコンプライアンス委員長である宮城大学事業構想学群・田邉信之教授が総監修したものです。

・出版社：（一財務）不動産証券化協会
・出版年月：2019年7月8日
※田邉 信之(事業構想学群教授)がテキストの総監修。

「メリデン版訪問家族支援」という名前を聞いたことがあるでしょうか。日本ではこれまで，支援の対象者はあくまで本人で，家族は本人を支えるための資源の1つ，のように捉える傾向がありました。メリデン版訪問家族支援のアプローチにより，いつも「病気」を中心に生活してきた家族が，「健康的な暮らし」を望む家族へと変わり，家族の力が強まっていき，支援者も驚くような変化を見せていきます。この特集では，メリデン版訪問家族支援とはいったいどういうものなのか，そのメソッドを教えていただくとともに，ファミリーワーカーとなってケースにかかわった方たちの，個人的な経験や思いを教えていただきました。

・出版社：医学書院
・出版年月： 2019年7月
※小松 容子(看護学群 講師)が，実践報告として「ファミリーワークを通して，ポジティブで建設的な見方・姿勢を培うことができた！」を執筆。また，この支援の技法を身に着けるための研修に関する情報として「メリデン版訪問家族支援の基礎研修を受けるには」を執筆(P337-345，P368-370)。

叢書ソーシャル・キャピタルの第５巻。福祉国家の変容等の社会課題解決のためには市民社会との協働が不可欠であり，それゆえガバナンスの構築とソーシャル・キャピタルの醸成が，現代政治の喫緊の課題といえる。この点を踏まえ，市民社会・政治とソーシャル・キャピタルの関係について，多様な背景を持つ研究者らが，実態をリアルに示した調査データを活用して検証。現代社会の変容要因を示した上で，市民の協力を引き出すための方策の提示を試みた一冊。（ミネルヴァ書房HPより）

○出版元：ミネルヴァ書房
○出版年月日：2019年06月20日
○ISBN：9784623077731

※石田 祐(事業構想学群准教授)が，第７章「コミュニティとソーシャル・キャピタル」を執筆(共著)。

特集：新カリキュラムを見据えた「カリキュラム評価・開発ガイドブック」
社会の変化とともに、看護基礎教育が大きく変わろうとしている。保健師助産師看護師法（保助看法）の第５次指定規則の改訂を目前に、改訂の意義や方向性、社会の要請にこたえる看護教育カリキュラムの具体的な評価・開発の実践例が掲載されている。

〇出版社：メヂカルフレンド社
〇出版月日：2019年6月25日

※菅原よしえ・大塚眞理子（看護学群教授）が、本学看護学群の取り組みを「地域包括ケアに不可欠な多職種連携力を養うカリキュラムの開発―他の専門職養成校や実習病院を巻き込んだIPEの導入―」（P.80-88）として執筆した。

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2019年6月11日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)）が，P8-9，アグリ研究室「米国産牛肉の貿易を振り返る」を執筆

職場＆自分をハッピーにするタイムマネジメントのスキルを学ぼう！
24時間を最大限に活用するための看護管理者必読の書！

看護師長は自らの時間管理を行うとともに、管理職としてスタッフの労働管理、時間管理も行わなければなりませんが、初めて任される場合は戸惑うことも多いでしょう。本書では、時間管理（タイムマネジメント）について、看護師長が知っておくべき基礎知識、現場で実践できる様々な手法をわかりやすく紹介します。

・出版社：メヂカルフレンド社
・出版年月：2019年6月
・ISBN：978-4-8392-1641-2

・著者：原 玲子（宮城大学看護学群長兼大学院看護学研究科長）

地域包括ケアシステムにおいて，病院看護部門と自治体との連携により地域住民の暮らしを支える取組事例から，各病院が将来向けてどのように事業展開をしていくのかを考察した。

• 出版社：北隆館
• 出版年月：2019年06月12日　(5月13日発売)

＊石原 美和（宮城大学看護学群教授）が，ｐ97-101「地域ケアシステムにおける病院看護部門の参画と自治体との連携に関する研究」を執筆　

私たちがふだん何気なく食べているごはん。そこには、壮大な物語が眠っている。
食材を生産、入手するための技術、社会が引き継いできた加工や調理の方法、文化や宗教などによる影響……。
人間は太古の昔から長期間にわたって、「食べること」の試行錯誤を重ねてきた。
その食の世界が今、激変してきている。分子調理、人工培養肉、完全食の「ソイレント」、食のビッグデータ、インスタ映えする食事……。
こうした技術や社会の影響を受けて、私たちと世界はどう変わっていくのだろうか？
気鋭の分子調理学者が、アウストラロピテクスの誕生からＳＦが現実化する未来までを見据え、人間と食の密接なかかわりあいを描きだす。

・出版社：光文社
・出版年月：2019年5月22日
・ISBN-10: 4334044115
・ISBN-13: 978-4334044114

・著者名：石川 伸一(食産業学群 教授)

「不動産証券化マスター」養成講座の2019年版テキスト「101不動産証券化概論」

（一社）不動産証券化協会認定「不動産証券化マスター」養成講座は、不動産金融業界の有力資格であり、既に約8100名が認定されています。資格運営を担う委員会の委員長を田邉信之教授が務めており、本テキストはその導入部に相当します。

• 出版社：（一財務）不動産証券化協会
• 出版年月：2019年5月10日

※宮城大学事業構想学群・田邉信之教授がテキストの責任者、かつ「第1章　不動産証券化総論」を執筆。
「不動産証券化マスター」養成講座の事務局

グローバル化した現代において、多文化共生社会・国際社会で看護を実践するための素地を養うためのテキスト。基本となる国際看護の概念や異文化理解、世界の健康課題について学ぶ「総論」と、国際協力や在日外国人・在外日本人への看護の実際について学ぶ「各論」の２部構成。「各論」では、国際協力活動や外国での実体験が豊富に掲載されており、学生がイメージを掴みやすくなっている。

• 出版社：株式会社南江堂
• 出版年月：2019年4月25日
• ISBN:978-4-524-25264-0
• 編集：森淑江/ 山田智惠里/ 正木治恵

※松永 早苗(看護学群 講師)が「感染症と看護」183-188，「看護管理　実践活動」198-199を執筆

最初の臨地実習を終えた学生たちが抱える、看護への期待や不安に、日野原先生が温かく看護の本質を語ります。

• 出版社：日本看護出版協会
• 出版年月：2019年4月発行
• ISBN:978-4-8180-2189-1
• 徳永 恵子(宮城大学名誉教授) 編

2019年度から導入される最新カリキュラムに対応した介護福祉士養成テキスト。
身体障害、知的障害、精神障害、難病の特徴をふまえ、生活上の課題（困りごと）と具体的な支援技術を学びます。事例を通して、多職種のなかでの介護福祉士の役割も浮き彫りにしています。

• 出版社：中央法規出版
• 出版年月：2019年03月31日
• ISBN978-4-8058-5768-7

・著者名：介護福祉士養成講座編集委員会

※石原 美和（宮城大学看護学群 教授）が，第10節P146-157【内部障害】HIVによる免疫機能障害に応じた介護を執筆

現役の宮城大学が宮城のおいしい名産物を県内外の皆さまに知ってほしいという思いで作成し、この本は、農産物加工品、水産加工品、和菓子、洋菓子の4カテゴリーにそれぞれ3商品、計12商品を紹介している。

• 出版社：スリーインサイト
• 出版年月：2019年3月5日
• ISBN：9784908787027
• 著者名：事業構想学部事業計画学科田邉信之ゼミナール3年生一同 （著），田邉 信之（事業構想学群 教授）監修

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「6次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週1回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

• 出版元：時事通信社，電子版
• 発行年月：2019年3月5日

※三石 誠司（食産業学群教授）が，P9アグリ研究室「遺伝子組み換えの焦点：農家から食品企業へ」を執筆
※大泉 一貫（宮城大学名誉教授）が，P13-14アグリ討論席「アベノミクス農政改革の性格と評価(中)」を執筆

「特集：実行につながる，看護管理実践計画書の書き方」せっかく立案した看護管理実践計画も、具体性に乏しかったり、スタッフたちが理解しなければ意味がありません。そこで、後編となる今回は、立案した看護管理実践計画を書面にまとめていく各作業についての解説と、書き上げた計画の理想的なプレゼンテーション方法について紹介していきます。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 雑誌コード：402030
• 出版年月：2019年2月25日
• 編集協力・執筆：原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）

「特集：看護管理実践計画の立て方，問題解決プロセスを見える化する」多くの看護管理者が頭を悩ませる「看護管理実践計画書」について、2号連続で取り上げます。前編となる2月号では、計画の立て方を解説。自部署の現状分析からはじめ、どんな部署を目指すのか、どんな方法で目指すのかなど、計画書に盛り込むべき内容を解説していきます。

• 出版社：メヂカルフレンド社
• 出版年月：2019年1月25日
• 雑誌コード：402020
• 編集協力・執筆：原 玲子（看護学群長兼大学院看護学研究科長）

女性の身体の解剖生理や性科学、ライフステージに応じた女性の理解とケアなど基礎的な知識から、不妊やDVなど現代女性のリプロダクティブヘルスにかかわる問題、災害時の女性への支援、多様な性、性感染症や家族計画についてなど、女性の健康にかかわる専門家として必要な知識を網羅した本。

• 出版社：日本看護協会出版会
• 出版年月：2019年1月25日
• ISBN：9784818021624
• 著者名：吉沢 豊予子 (編集)

※桑名 佳代子（看護学群教授）が一部執筆

特集「感染症とワクチン Infectious Diseases and Vaccines」。A県の医療関連施設に対して、施設で実施しているワクチンププログラム内容を調査した。看護師養成施設や病院では、職業感染予防としてワクチンプログラムが積極的に実施されているが、地域における医療関連施設では、いまだ職員へ対するワクチンプログラムが実践されていない現状にある。

• 出版社：北隆館
• 雑誌コード：17601-02
• 出版年月：2019年1月10日
• 著者/編集：板村 繁之（国立感染症研究所 インフルエンザウイルス研究センター第3室室長）

※P64-67「A県における医療関連施設のワクチンプログラム実態調査」を
松永 早苗（看護学群 講師）が担当

本書は、看護管理者として、「部署目標の立て方(SWOT分析・目標設定・アクションプランのつくり方)」から「スタッフの目標設定と動機づけの支援」「目標の評価の仕方」までを習得していくためのワークブックとしてご活用いただけます。各項目の練習問題に取り組みながら学習することが、実際の目標設定にもつながっていくでしょう。好評既刊『看護師長・主任のための成果のみえる病棟目標の立て方　第2版』の続編(応用編)です。

• 出版社：日本看護協会出版会
• 出版年月：2018年12月発行
• ISBN： 978-4-8180-2139-6
• 著者名：原 玲子（看護学群教授）

エビデンスが確立されたスタンダードなケアはもちろんのこと、エキスパートならではの臨床知や最新知見を豊富に取り入れ、今日からすぐに使える知識をわかりやすく解説。がんでも非がんでも、治療期でも終末期でも、一般病棟でも在宅でも、あらゆる場面で役立つ知識を簡潔にまとめました

• 出版社：照林社
• 出版年月：2018年12月25日
• ISBN：978-4-7965-2451-3
• 著者名：編著／林ゑり子・医学監修／上村恵一

※霜山 真（看護学群助教）が，「Part.4 非がん患者さんへの緩和ケア　COPDの場合」を執筆

本書は，東日本大震災に遭遇し，多大なる苦難を超えて再生を遂げつつある被災地の復興まちづくりの系譜をたどり，「震災復興」というプロセスから何を学ぶことができるのかについて，復興過程において重要な役割を持ってきた「市民参加」「協働」「中間支援」という視点から考察を進め，今後の復興まちづくりへの指針を提示するものである。

• 出版社：創成社
• 出版年月：2018年12月25日
• ISBN：978-4-7944-3194-3
• 著者名：風見 正三（事業構想学群教授）／佐々木　秀之（事業構想学群准教授）

「助産師のコア・コンピテンシー」を構成する4つの能力に基づく、女性のライフサイクル全般を見据えた助産実践に重点を置いて編集。国の動きや政策的内容、他職種との連携、退院後の生活を考慮したケアの必要性など、幅広い視野を盛り込んだ本。

• 出版社：日本看護協会出版会
• 出版年月：2018年12月21日
• ISBN：9784818021693
• 著者名：福井トシ子 （編集）

※大塚 眞理子（看護学群 教授）が，4章チーム医療の推進（IPE・IPW）を執筆

先天的要因や疾患・外傷により外見に不安や困難を抱える人々のポジティブな適応を目指し、医学・心理学の両面から支援するための段階的ケアの方法を提示する介入マニュアル。

• 出版社：福村出版
• 出版年月：2018年12月13日
• ISBN：9784571240720
• 著者名：クラーク・アレックス，トンプソン・アンドリュー・R.，ジェンキンソン・エリザベス，ラムゼイ・ニコラ，ロブ・ニューウェル（著）

※原田輝一，真覚 健（看護学群 教授）（訳）

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2018年11月27日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)）が，P12-13，アグリ研究室「20年で激変した世界の小麦貿易」を執筆

これまで訪問看護の対象者はあくまで利用者本人で，ともすれば，家族はそれに添う人とされてきました。今特集で紹介するメリデン版訪問家族支援は，本人同様に，家族も支援の対象者であるととらえ，一家にまるごと関わっていきます。メリデン版訪問家族支援とは一体どのようなものなのか。そのメソッドとともに，事例を通してその効果を紹介していきます。利用者と家族を一体的に支える支援の可能性が開けてきました。

○出版元：医学書院
○出版年月：2018年11月
○ISBN：978-4-8392-1641-2

※小松 容子(看護学群 講師)が，メリデン版訪問家族支援の8つの構成要素のうちの「家族1人ひとりとの協働を紡ぎだすエンゲージメント」「1人ひとりのアセスメントが家族支援の基礎になる」「情報共有で，暗黙の了解を解消し，風通しをつくりだす」「皆でつくる「良い状態を保つプラン」の4つについて執筆した(P792-795，P796-799 ，P804-808，P810-814)。

英語教育に関わる基礎的研究をもとに,英語教育を言語研究と関連づけ発展的内容を概説。
〔内容〕英語教育と言語教育とは/なぜ音声研究の視点が重要か/語彙習得研究/文理解/コミュニケーション研究/第二言語習得研究/評価研究

○出版社：朝倉書店
○出版年月：2018年10月
○ISBN：978-4254516340
○著者名：西原 哲雄 (宮城教育大学教授)

※本学教員が分担執筆
第1章　なぜ英語教育において音声研究の視点が重要か　川井 一枝
第5章　英語教育と第二言語習得研究　小島 さつき

長年、地場産業から国際ビジネスに至るまで、組織運営に携わってきた著者が、MBA や経済法・環境法など法律分野の知識を駆使して、中小企業と経営の基礎を解説する。経営学を新たに学ぶ学生のテキストとしてだけでなく、現役の中小企業経営者の参考書ともなっている。

○出版社：株式会社財経詳報社
○出版年月：2018年9月
○ISBN：978-4-88177-450-2
○著者名：三石 誠司（食産業学群教授）

リアルな高齢者のカラー写真とイラストを提示して，食事，排泄，清潔ケアなどの日常生活支援を中心に看護援助のポイントやプロセスを解説した本。高齢者の意思を尊重し,高齢者の身体状況をよく観察し,理解し,高齢者の動きと連動する看護技術を提供できる看護師になるために必携の一冊。 老年看護のテキストとして,また,高齢者ケアのコツを知りたい介護施設の職員にもお勧めの一冊

• 出版社：医歯薬出版株式会社
• 出版年月：2018年9月20日
• ISBN：9784263237151
• 著者名：大塚 眞理子 (看護学群 教授）（編著），成澤 健（看護学群 助教）が第7章を担当

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

• 出版元：時事通信社，電子版
• 発行年月：2018年8月28日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授）が，P7-8，「中国の海外農業投資：場所と戦略」を執筆

基礎教育と臨床実践をつなぐ看護学生向け学習誌

• 出版社：学研メディカル秀潤社
• 出版年月：2018年8月10日

※成澤 健（看護学群 助教）が，特集１「症状を理解して，ケアにつなげる！認知症」を執筆

本書は，都市公園制度の根幹を流れるロジックをより分かりやすく示すことができないかと考え企画した。公園緑地政策をめぐる最近の状況を踏まえて，都市公園法の設けられた理由と意義，現時点での評価と課題，民間事業者参加方策の展開等を探り，今回の法改正の評価，今後の公園管理の方向性について考察を加えている。
○出版社:：デザインエッグ社
○発売日：2018年8月2日
○ISBN-10：4815006636
○ISBN-13：978-4815006631
○著者：舟引 敏明

有識者・専門家による幅広い視点から国際的な不動産市場の政策課題を検討する著書。宮城大学事業構想学群・田邉信之教授は、不動産市場の国際化の歴史を踏まえて、今後の国際化の目的、課題を整理し、対応策を提言。

○出版社：東洋経済新報社
○出版年月：2018年7月12日
○ISBN：978-4-492-96145-2
○著者名：不動産政策研究会編／中川　雅之編／小林　正典編

※田邉 信之（事業構想学群教授）が「第2章2-5　不動産市場の国際化と今後の対応方策」を執筆

熱傷やがんなどの疾患や先天的要因による複雑かつ多岐にわたる〈外見〉問題の包括的ケア実現に向け、医学・心理学の両面から基礎と臨床実践について解説したテキスト

• 出版社：福村出版
• 出版年月：2018年5月18日
• ISBN：9784571240683
• 著者名：原田 輝一 （編集），真覚 健（看護学群 教授）（編集）

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「6次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週1回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

• 出版元：時事通信社，電子版
• 発行年月：2018年5月15日

※三石 誠司（食産業学群教授）が，P14-15，アグリ討論会「縮小する日米農地価格の格差」を執筆

※タイトル原文：Birgit Meade et al. 「Corn and Soybean Production Costs and Export Competitiveness in Argentina, Brazil, and the United States」（Economic Information Bulletin、2016、154号）

本稿は、2016年6月に米国農務省経済調査局が公表した報告書「Corn and Soybean Production Costs and Export Competitiveness in Argentina, Brazil, and the United States」の全訳である。作成者は、Birgit Meade他6名の農務省の研究者であり、報告書としては、同局のEconomic Information Bulletin 154号として、インターネットで公開されている。

• 出版社：一般財団法人農政調査委員会
• 出版年月：2018年4月30日
• 解題・翻訳：三石 誠司（食産業学群教授）

2013年に発刊された『食品機能性成分の吸収・代謝機構』の発展版。食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述また、食品成分の吸収・代謝・作用機序に影響を与える「外的因子」についても解説している。

• 出版社：シーエムシー出版
• 出版年月：2018年4月27日
• ISBN：9784781313276
• 著者：宮澤陽夫（監修）

※西川 正純（食産業学群教授）が一部執筆

福島県相馬市の明治期から市制施行50周年（平成16年3月）までの行政・産業・社会・教育・文化の発展と、これらを推進してきた多くの人々の足跡を明らかにする資料を取り上げた本

○出版社：相馬市教育委員会
○出版年月：2018年3月
○著者名：相馬市教育委員会

※佐々木 秀之(事業構想学群 准教授)が一部執筆

多様な主体の参加による協働のまちづくりを推進し、まちづくりの担い手の裾野を広げていくため、協働の考え方や進め方をまとめたもの

○出版社：仙台市、仙台市市民局市民協働推進課
○出版年月：2018年3月
○著者名：佐々木 秀之(事業構想学群准教授)　監修

多様な主体の参加による協働のまちづくりを推進し、まちづくりの担い手の裾野を広げていくため、市内で協働により行われている取り組みを紹介する事例集

○出版社：仙台市、仙台市市民局市民協働推進課 
○出版年月：2018年3月
○著者名：佐々木 秀之(事業構想学群 准教授)監修

JA販売事業の優良事例集

○出版社：全国農業協同組合中央会
○出版年月：2018年3月
○ISBN：2300100260907
○著者名：宮城大学食産業学部・新潟大学農学部JAケース作成チーム （監修）

※三石 誠司(食産業学群 教授)がP2-23，P46-60を執筆（共著）

統合科目である「災害看護」を実践現場で必要な知識として学ぶため，「概論」「身に付けるべき必須の技術」「災害発生時の実際」の３つのステップで構成

○出版社：学研メディカル秀潤社
○出版年月：2018年2月28日
○ISBN：9784780912791
○著者名：三澤 寿美 (編集)，太田 晴美 (編集)，高橋 和子(看護学群 教授)一部執筆

大学等の授業で使用するための教科書

○出版社：株式会社 三修社
○出版年月：2018年2月20日
○ISBN：9784384334791
○著者名：笹島 茂 (著)，小島 さつき(基盤教育群准教授) (著)，Chad L. Godfrey (著)，土田 敦子 (著)，佐藤 元樹 (著) 

日本農業、特に畜産分野に甚大な影響を及ぼすと考えられているTPP協定が、今後、協定の発効に向けて、日本農業はどのような対応策が必要なのか。アベノミクス農政の変遷とあわせて考察した本

○出版社：農林統計協会
○出版年月：2018年1月7日
○ISBN：9784541041692
○著者名：谷口 信和（編集代表），服部 信司（編集担当） 

※三石 誠司(食産業学群 教授）が第10章を執筆

最先端の寄付研究の知見を加え、日本の寄付市場をもっと深読み! 日本初の「寄付を科学する」を読み解き、2010年以降の日本の寄付市場を網羅する実践書。 
日本の寄付市場の推移、特色のある寄付者ペルソナ、寄付を取り巻く政策・制度をまとめた要約から、2016年の寄付の動向(第1章)、人はなぜ寄付をするのかーNPO研究、行動経済学における知見から(第2章)、善意の資金(寄付・社会的投資)国際比較ー日米英韓(第3章)、課題と展望(第4章)まで、日本の寄付の現状と動向が明らかにされている

○出版社：日本ファンドレイジング協会
○出版年月：2017年12月8日
○ISBN：9784907431112
○著者名：寄付白書発行研究会 (著)，日本ファンドレイジング協会 (編集) 

※石田 祐(事業構想学群 准教授）が一部執筆

現在活躍中のトップシェフ７人に「火入れ」「香り」「食感」「発酵」「再構築」「液体窒素」などをテーマに料理を紹介してもらい、調理技術や科学知識の応用術を詳しく解説しながら、シェフたちの科学との付き合い方と、個性豊かな味の創作方法を探っている本

○出版社：旭屋出版
○出版年月：2017年10月25日
○ISBN：9784751113097
○著者名：石川 伸一(食産業学群 教授)監修,，範囲:料理に印象を生み出す科学 など

事例を通して,現状改善のためのファシリテーションの秘訣を紹介した本

○出版社：総合医学社
○出版年月：2017年9月28日
○ISBN：9784883786558
○著者名：國澤 尚子，大塚 眞理子(看護学群 教授) 著

アセスメントから看護計画立案、ケアの展開までを解説する精神科看護シリーズの「家族ケア」をテーマに解説した本。システム論や発達論等の家族の理解に役立つ理論や、臨床でよく出合う事例を取り上げ、家族の多様さを学ぶ。困りごとの対応法がわかる、Ｑ＆Ａも収載。

精神障害のある患者・家族の理解に役立つ家族システムや家族発達といった理論、ケアラーズケアやストレングスといった支援方法をわかりやすく解説。豊富な事例から、精神科での家族ケアに役立てられるポイントがわかる。

○出版社：中央法規
○出版年月：2017年9月1日
○ISBN：9784805855386
○著者名：日本精神科看護協会 (監修)，岡本 眞知子 (編集)，萱間 真美 (編集)

※大熊 恵子(看護学群 教授)，小松 容子(看護学群 講師)，佐藤 泰啓(看護学群 助教) が一部執筆

既刊「東日本大震災の復旧・復興への提言」を主とし，理工系諸分野に焦点を絞って改訂するととともに，さらに多様な学問分野の新しい視点を加え，自然災害の減災・防災と復旧・復興への提言を行うことを目的とした書

○出版社：技報堂出版
○出版年月：2017年9月
○ISBN：9784765518499
○著者名：梶 秀樹，和泉 潤，山本 佳世子 編著

※徳永 幸之(事業構想学群 教授)が一部執筆

再資源化の現状と、関連する基礎技術、事例、関連法規などについて、専門家の協力が執筆したもの

○出版社：(株)産業技術サービスセンター
○出版年月：2017年8月1日
○ISBN：9784915957970
○著者名：宮入 裕夫 (著) 

※北辻 政文(食産業学群 教授)が一部執筆

生き物として認識する遥か有史以前から,食材の加工や保存を通してヒトと関わってきた「微生物」について,近年の解析技術の大きな進展を踏まえ,最新の科学的知見を集めて「食」をテーマに解説した事典。発酵食品製造,機能性を付加する食品加工,食品の腐敗,ヒトの健康,食糧の生産などの視点から,200余のトピックについて読切形式で紹介する

○出版社：朝倉書店
○出版年月：2017年7月28日
○ISBN：9784254431216
○著者名：北本 勝ひこ (編集),    春田 伸 (編集),    丸山 潤一 (編集),    後藤 慶一 (編集),    尾花 望 (編集),    斉藤 勝晴 (編集) 

※金内 誠(食産業学群 教授)が第２章39「豆乳を固める」執筆（共著）

人類はきわめて多様な植物を，食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。本巻ではそうした工芸作物の栽培について体系的に解説する。〔内容〕繊維作物／油料作物／糖料作物／嗜好料作物／薬用・染料作物／香辛料作物

○出版社：朝倉書店
○出版年月：2017年7月5日
○ISBN：9784254415070
○著者名：日本作物学会「作物栽培大系」編集委員会 (監修)，巽 二郎 (編集)

※中村 聡(食産業学群 教授)が一部執筆

社会全体へのICTの浸透が進む中で，これからの土木技術者には，ICTに関する十分な知識と技術を身につけて，それらを建設生産システムやインフラメンテナンスの中で使いこなしていくことが求められます。本書は，「土木情報学」の教科書として，土木分野でのICT活用において基礎となる情報理論・技術を体系的に整理し解説したものです。大学や企業等でのICT教育の教科書として，また技術者個人の知識習得にもお役立てください。

○出版社：丸善出版
○出版年月：2017年6月
○ISBN：978-4-8106-0937-0
○著者名：土木情報学委員会　教育企画小委員会(編集)

※徳永 幸之(事業構想学群 教授)，蒔苗 耕司(事業構想学群 教授)が一部執筆

総勢52名の科学者と料理人が、料理の「なぜ?」を科学的に追究。おいしいピザ皮や半熟卵、しっとりふわふわのスポンジケーキのつくり方をはじめ、卵白を使わずにメレンゲつくる方法やお菓子の包装紙等に隠された音のひみつ、アイスクリームとシャーベットのミクロな世界、「闇」の食事会など、「料理と科学」にまつわる多種多様な33の話をオムニバス形式で紹介。料理をよりおいしく楽しいものへと導く、海外の調理科学の世界が学べる一冊。 

○出版社：講談社
○出版年月：2017年6月23日
○ISBN：9784061398481
○著者名：Cesar Vega (編集)，Job Ubbink (編集)，Erik van der Linden (編集)，阿久澤 さゆり (翻訳)，石川 伸一(食産業学群 教授)（翻訳)，寺本明子（翻訳）

機能性食品開発の初期段階で行われるin vitro試験/動物試験を中心に,実験手順・注意点を収載した実用的な一冊。試料調製,機能性評価,機能性成分の単離・同定,作用機序解明,安全性評価について詳述。 

○出版社：シーエムシー出版
○出版年月：2017年6月9日
○ISBN：9784781312484
○著者名：山本(前田)万里（監修）

※西川 正純(食産業学群 教授)が一部執筆

看護職者、看護教育者、そして看護職以外の他職種の専門家、非専門家にも必要な「聞きなれない用語や聞いたことはあるものの正確には理解できていない用語」を解説している本

○出版社：日本看護協会出版会
○出版年月：2017年6月1日
○ISBN：978-4818020504
○著者名：川野雅資(総編集)

※大熊 恵子(看護学群 教授)が一部執筆

人の健康や幸福に深く関連する外見(アピアランス)。病気や外傷等により外見に問題をかかえる人々の心理社会的不安と困難に焦点を当て、介入・支援を通じての対処法を検討

○出版社：福村出版
○出版年月：2017年5月25日
○ISBN：9784571250491
○著者名：ニコラ ラムゼイ (著)，ダイアナ ハーコート (著)，原田 輝一 (翻訳)，真覚 健(看護学群 教授) (翻訳) 

ワイン・日本酒を中心に、フレンチ・リストランテ・ワイン居酒屋・ビストロ・バーなど14の人気店のペアリングを写真・レシピつきで紹介している。

○出版社：旭屋出版
○出版年月：2017年4月25日
○ISBN：9784751112748
○著者名：旭屋出版書籍編集部 (編集) 

※石川 伸一(食産業学群 教授)がchapter 2「ペアリングの基礎知識・おいしさを知る」を執筆