2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2023年11月7日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP8-9，アグリ研究室を担当。「『円高モデル』と今後の『円安』の程度＝実質実効レート指数はすでに1970年代前半水準＝」と題した記事が掲載された。

• 発行元：シーエムシー出版
• 発行年月：2023年10月12日
• ISSN：0910-6545

三石誠司(食産業学群教授)が，P41-50「世界の食肉需要とビジネスとしての代替肉の可能性」を執筆。現代の食肉生産は「規模の経済」を追及する形で拡大してきましたが，その上限については漠然とした不安が存在することも事実です。対策の1つとして代替肉が注目されています。本稿では世界の食肉需給と貿易を概観し，その上でビジネスの側面から見た代替肉，とくに培養肉(cultured meat)の可能性と，克服すべきハードルを検討します。

日本農業の根幹である水田農業が，1990年代以降の新自由主義の席巻により大きく変貌しつつあります。本書は，その様相を「農業構造」「農業の担い手」「地域組織」の３つの視点から分析し，それにもとづき東北水田農業の将来像を描き出した学術的成果の論文集です。東北農業および日本農業のこれからに関心のある方に，ご一読をお薦めします。

• 出版元：東北大学出版会
• 出版年月：2023年9月
• 著者名：東北農業経済学会 出版企画編集委員会 (編集)
• タイトル：東北水田農業の展開と将来像

※川島 滋和(食産業学群 教授)が第Ⅰ部第2章にて「東北農業の構造変動」を執筆。
※滝口 沙也加(食産業学群 助教)が第Ⅲ部第６章にて「東北における農産物直売所の特徴」を執筆。
 

「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！
本書は，細胞，ミトコンドリア，DNAの複製・転写，血液と免疫細胞，ニューロン，水分子，金属結晶など，さまざまな「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理書です。細胞は太巻き寿司に，ミトコンドリアはとんかつに，血液と免疫細胞はあんみつに，そしてニューロンはいかつくね串になるなど，驚くような料理を近所で買える食材で作ることが可能です。「かがく」の解説も掲載。家族で「かがく」と料理を楽しむことができます。

• 発行元：オライリー・ジャパン
• 発行年月日：2023年9月27日
• ISBN：978-4-8144-0044-7
• 著者：石川 繭子 著，石川 伸一(食産業学群 教授)著，加賀 麗 著

教育学がわかる＆もっと考えたくなる！講義→問いの構成で，初学者にも学びやすいテキスト。講義で学んだ理論や概念をふまえつつ，現代社会が抱える課題に，問いを立て，探究する「教育学的思考」を促します。学修をサポートするツールも充実。（教職コアカリ準拠）

• 発行元：有斐閣
• 発行年月日：2023年9月27日
• ISBN：978-4-641-20006-7
• 著者：神代 健彦 (京都教育大学准教授)，後藤 篤 (看護学群准教授)，横井 夏子 (作新学院大学女子短期大学部講師)

※後藤 篤 (看護学群准教授)が第４章「学校という難問」，第５章「日本における近代学校のはじまり-1870-1900年代」第６章「大衆化する教育-1910-30年代」内の「第３節 子ども中心の文化と教育」を執筆。

臨床心理学の入門的な教科書です。初学者にとってわかりやすく，基本事項を落とさないように配慮しながら，臨床心理学の基本的な考え方，心理支援の方法について，できるだけ平易な表現で説明しています。また，支援の現場で実践者が必携したくなる「そばにおけるテキスト」であることを目指して，書かれている事柄は用語の解説にとどまらず，臨床心理学を築いてきた先人の考え方についてふれることができ，専門的な知識や技術の要諦を見極められるよう，具体的な説明を心がけました。心理職の国家資格である公認心理師カリキュラムを参照し，公認心理師試験を視野にいれた編纂がなされています。初めて学ぶ方から心理職を目指す方にもおすすめの一冊です。

• 発行元：株式会社サイエンス社
• 発行年月：2023年9月10日
• ISBN：978-4-7819-1572-2
• 著者：若島孔文(東北大学教授)，佐藤宏平(山形大学教授)，平泉 拓(看護学群准教授)，高木 源(東北福祉大学講師)

※平泉 拓(看護学群准教授)が，第２章「幼児期・児童期のメンタルヘルス」，第５章「高齢期のメンタルヘルス」，第６章「心理アセスメントの理論と技法」，第９章「精神分析的心理療法の理論と技法」，第１０章「人間性心理学の理論と技法」，第１１章「行動療法の理論と技法」，第１２章「認知行動療法の理論と技法」を執筆。

2020年4月1日『これだけは知っておきたい！ 野菜園芸学の基本問題集』を発刊，好評につき増刷となり，本書はその改訂版になります。改訂にあたって「野菜」のほかに「果樹」も加えました。筆者の本来の専門は野菜園芸学ですが，附属農場果樹園における管理運営・実習指導も経験しており，それらの経験もある程度生かせたのではないかと思います。本書をひとつの参考に，さらに学習を深めていただければと思います。園芸学を学ばれる方々のご参考になる点があれば幸いです。

• 発行元：株式会社三恵社
• 発行年月：2023年9月1日
• ISBN：9784866938028
• 著者：齊藤 秀幸(食産業学群助教)

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2023年8月8日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP4-5，アグリ研究室を担当。「ウクライナの小麦とトウモロコシ 米・中・ロ・伯それぞれの思惑  」と題した記事が掲載された。

This book provides insights into the professional and personal lives of local language teachers and foreign language teachers who conduct team-taught lessons together. It does this by using the Japanese context as an illustrative example. It re-explores in this context the professional experiences and personal positionings of Japanese teachers of English (JTEs) and foreign assistant language teachers (ALTs), as well as their team-teaching practices in Japan.

• 出版元：Routledge
• 発行年月日：2023年7月14日
• ISBN：‎ 978-1032265841
• 著者：Takaaki Hiratsuka

※ナール マシュー(基盤教育群講師)が「8. Exploring the role of emotion in ALT’s professional identity construction in Japan: An ecological perspective」を執筆

12年ぶり全面改訂！新しい「生徒指導提要」は，児童生徒の成長を伴走する「発達支持」がキー・テーマ！「指導」から「支援」へ。新たな「生徒指導力」が分かる一冊！

新しい「生徒指導提要」の理念や手法をQ&Aで徹底解説！
■未然防止から困難課題対応まで，個別の課題について，日々の実践に役立つヒントが満載！
■教師からスクールカウンセラーなどの専門家まで
教職員が共通に使える生徒指導の教科書！
■新提要の作成に関わった「生徒指導提要の改訂に関する協力者会議」座長をはじめ，委員，オブザーバー，諸課題に精通した専門家が執筆！確かな内容を保証します！

• 発行：ぎょうせい
• 発行年月：2023年5月
• ISBNコード：978-4-324-11272-4
• 編著者名：八並光俊・石隈利紀／編著

※相樂直子(看護学群准教授)が「第2部 個別の課題に対応する指導と支援９性に関する課題」を分担執筆　

2014年3月創刊の農林水産専門情報サービスです。「６次産業化」「輸出」「TPP対策」などをテーマに週１回発行，農林水産業ビジネスのヒントも満載です。

○出版元：時事通信社，電子版
○発行年月：2023年5月16日

※三石 誠司（宮城大学食産業学群教授)がP2-3，巻頭記事を担当。「日本の食を支える農の『現実』＝大変化見据えた新基本法を＝ 」と題した記事が掲載された。

特集「呼吸器疾患と栄養」 呼吸器の健康と食の関係，その最新知見を探る

近年の栄養学の進歩は目覚ましく，今まで不明であった食や栄養の我々の体や疾病への影響が次々と明らかになりつつあります。しかし，これらの情報が医療者，また一般の方々に十分理解，浸透していないことに驚く部分もあります。今回，主に医療にかかわる専門家に食，栄養の正しい情報を提供することを目的として「食と医療」を創刊いたします。本誌は食，栄養の正しい理解の浸透と，栄養学の啓発につなげることを目的といたします。取り上げる分野は幅広く，食の機能，疾病との関係，栄養の摂取法，アレルギー，老年医療における食の在り方など，食と医療について，医療現場で必ず役立つ特集，論文をわかりやすく，精力的に紹介していきます。

・発行元：講談社エディトリアル
・発行年月日：2023年04月25日

※風間 逸郎(看護学群 教授)が「コーヒーなどに含まれるカフェインと気管支喘息などのアレルギー疾患」を執筆

「知ってるつもり？身近で実は遠い単位㏜ー，単位㏜ありきの論争はもう，やめよう」本書では，福島第一原発事故で被災し，安楽死した動物の放射線影響を調べるプロジェクト（被災動物プロジェクト）を紹介しながら，深い洞察をもってこれらの疑問に答えます。一般の人から医療従事者，放射線業務従事者の方まで，すべての人にぜひ読んでほしい1冊です。

• 発行元：三輪書店
• 発行年月日：2023年4月18日
• ISBN：978-4-89590-777-4
• 編著：福本 学(東北大学災害科学国際研究所・理化学研究所革新知能統合研究センター）
• マンガ・イラスト：茨木 保

※森本 素子(食産業学群教授)が，P208～257「4.8誰もいない町の中，信号は黄色点滅」を執筆，ブタの免疫系に対する放射線の影響についての調査などを紹介しています。

卵から孵化させて育てるマグロやゲノム編集に肉厚マダイなど，最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生しています。どうやって作っているの？３Dプリンターで食べ物ができる？など，フードテックの世界を通して，食糧問題を考えます。

• 出版元：汐文社
• 出版年月日：2023年4月1日
• ISBN：978-4811330051
• 著者：石川 伸一(食産業学群教授) (監修)，清水 洋美 (著)

栄養価がアップしたゲノム編集野菜（ギャバトマトなど）をはじめ，最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生しています。ロボットやITを駆使したスマート農業も広がるなか，フードテックの世界を通して，食糧問題を考えます。

• 出版元：汐文社
• 出版年月日：2023年4月1日
• ISBN：‎ 978-4811330044
• 著者：石川 伸一(食産業学群教授) (監修)，清水 洋美 (著)