食産業学群の4年間で身につけていただきたいのは，「食」のさまざまな事柄について「調べ，考える力」です。これは行動の原動力です。私たちの「食」を支えているのは，原料である農畜水産物などの生物の生産，それを加工して流通させ，安全で健康的な消費を可能にする複雑なシステムです。このシステムが食産業であり，産業として持続的に機能させるには経済の仕組みや経営，食文化なども大きく関わってきます。このシステムを発展，進化させてゆく食産業学では自然科学分野や工学などの理系学問と社会科学などの文系学問の両方から総合的に取り組まなくてはなりません。食産業学の大きな特徴はここにあります。今後，食産業へのIoTや人工知能の組み込みがさらに加速しますが，人間にしかできない「調べ，考える力」を研究を通して得た最先端の知識を基にした授業や実験，実習を通して学びます。並行して行われる充実したキャリア教育によって卒業時には食産業で活躍する社会人としての実力と自信がつくと確信します。

食産業学群長 井上達志