新着情報
24.10.01
11/3宮城大学食産業学群20周年記念講演、池戸重信名誉教授による「これまでの20年・これからの20年」
宮城大学食産業学群は2005年4月の設置から2017年学群・学類制への移行を経て20周年を迎えます。設置から20周年を記念して11月3日に宮城大学名誉教授の池戸重信先生と食産業学部3学科の卒業生をお迎えした記念講演会を開催します。また、太白キャンパスの大学祭も同日開催予定です、在学生の活躍もあわせて、ぜひご覧いただけますと幸いです。
開催概要
| イベント名 | 宮城大学食産業学群20周年記念講演会 |
| 日時 | 2024年11月3日(日) 13：00-15：30 |
| 場所 | 宮城大学太白キャンパス講義棟1F、大講義室 (982-0215 宮城県仙台市太白区旗立二丁目2番1号) |
| 内容 |
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| 参加費・申し込み | 無料・申し込み不要 |
| 主催 | 宮城大学食産業学群 |
| お問い合わせ | 宮城大学太白事務室 022-245-1532、f-kyoumu@myu.ac.jp |
ゲストプロフィール
池戸 重信 氏
宮城大学名誉教授、一般社団法人日本農業経営大学校客員教授、一般財団法人食品安全マネジメント協会評議員
略歴：東北大学農学部農芸化学科卒、農林水産省消費生活課長、(独)農林水産消費技術センター理事長、宮城大学副学長・食産業学部長、宮城県産業技術総合センター副所長、内閣府消費者委員会食品表示部会委員、(一社)日本農林規格(JAS)協会会長、(一社)食品表示検定協会理事長等を経て、現在、(一社)クリエイティブ食品開発技術者協会理事、(一財)消費科学センター理事等
主な著書
- ・『トレーサビリティって何？』（日本食品出版）
- ・『食品の安全と品質確保』（農文協）
- ・『食品工業技術概説』（恒星社厚生閣）
- ・『総量規制の話』（日本規格協会）
- ・『食品加工技術概論』（日本規格協会）
- ・『明日を目指す日本農業』（幸書房）
- ・『食品表示法施行の背景とQ＆A解説』（ダイヤモンド社）
食産業学群について
食産業学とは、農畜水産物の「生産」から「加工」「流通」「サービス」、そして「消費」までの全てをカバーする学問です。今、安全で、美味しく、体に良く、しかも簡便な食品が求められています。食産業学群では、 こうした課題を自然科学、社会科学両面の学びから解決できると考えています。
