新着情報
22.01.31
2/21食産業学群最終講義2件(大竹教授、堀田准教授)のご案内について
令和４年３月をもって定年退職される本学教員の最終講義について、下記のとおりご案内いたします。聴講にあたりましては、新型コロナウィルス感染防止対策のため、事前予約によるZoomを使用したオンライン配信を予定しております。聴講をご希望される方は、ページ下部の申込フォームからお申し込みください。申込フォームからお申し込みいただいた方に追ってZoom配信URLをご連絡いたします。
食産業学群-最終講義
『ダニと共に４０年』
・講師：食産業学群 教授 大竹 秀男
(食資源開発学類)
草地学、土壌動物学、ダニ学を専門分野として、廃棄ワカメと地域資源（稲わらなど）を飼料としてブランド羊肉の創生を図っています。また、昆虫の飼料化として、イナゴを採卵鶏に給与しその卵質に及ぼす影響を研究しています。
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震災復興とブランド羊肉の開発/食を通したＳＤＧｓへの貢献、循環型の動物生産
昆虫の飼料化でタンパク源の自給率を向上させます(シーズ集)
『外食と私』
・講師：食産業学群 准教授 堀田 宗徳
(フードマネジメント学類)
食･中食経営戦略論、食材流通・メニュー戦略、出店政策論、外食･中食統計を専門分野としています。普段身近な外食･中食ですが、その研究は理論にとどまらず、フィールドに出て、同業他社の同じメニューの価格、量、味、香り等を比較することも行っています。
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野菜生産農家と業務用筋（外食・中食）の契約栽培の実例を調査しています(シーズ集)
フードマネジメント学類の研究室を訪ねてみました＃02(2:43堀田研究室)
開催概要
| 日時 | 令和4年2月21日（月）14：00～16：30（13：30から入室待機可能） 14:00 開会・挨拶 14:05 講義：大竹 秀男『ダニと共に４０年』 ～～休憩20分～～ 15:25 講義：堀田 宗徳『外食と私』 16:30 閉会 |
| 開催方式 | Zoomによる遠隔講義（コロナウィルス感染状況により変更の可能性もあります） |
| 参加申し込み | 参加をご希望される方は、下記のリンクをクリックし、お申し込みください。 追ってZoom配信URLをご連絡いたします。
宮城大学食産業学群 最終講義参加申込フォーム |
お問い合せ先
太白事務室教務・学生支援グループ
TEL：022-245-1015
E-mail：f-kyoumu(a)myu.ac.jp ※「(a)」を「@」に変えてご利用ください。
