食産業学群

生物生産学類：入学定員62名
フードマネジメント学類：入学定員63名

入学者に求める能力

食産業学群では、次のような意欲・資質を併せ持つ学生を求めています。

食及び食を取り巻く環境に興味を持ち、自然科学の基礎知識を身につけている人
論理的に考える力を修得し、食の安全・安心、環境との調和などの課題解決に取り組みたい人
地域社会の一員として、さらには世界的な観点から食産業を考え、その発展に貢献しようとする人

大学教育を通じて発展・向上させる能力

食産業学群では、食につながる生物生産とその供給から食品製造・流通・消費に至るまでのフードシステムについて幅広い専門的知識と技術を持ち、食産業全体を理解し、地域から世界まであらゆるレベルで食の未来を開拓できる意欲と能力を有する人材の育成を目指しています。

めざせる資格・免許等

○食品衛生監視員
　所定科目の単位を取得し、卒業後、所定の要件を満たした場合に取得可能
○食品衛生管理者
　所定科目の単位を取得し、卒業後、所定の要件を満たした場合に取得可能
○HACCP管理者
　所定科目の単位取得により取得可能
○食の6次産業化プロデューサー
　所定科目の単位取得により、「わかる(知識)」のレベル2として認定

学群長メッセージ

食産業学群長笠原紳

地域から世界まであらゆるレベルで食の未来を開拓する人材を育成

2025年に設置20周年の節目を迎えた食産業学群では、食材の生産・供給から食品製造・流通・消費に至る食産業全体の流れを理解し、文理の別にとらわれない幅広い専門的知識と技術を身につけて、地域から世界まであらゆるレベルで食の未来を開拓できる人材の育成を進めています。私たちの食を取り巻く情勢は常に変化しています。コロナ禍で食産業が置かれた状況はご存知の通りです。温暖化など自然環境が変化する中での食材生産はこれまでのようにはいきません。他国で起きている戦争・紛争によっても食の供給は不安定化します。高齢化と国際化が急速に進むわが国では、食のあり方も再考しなければなりません。このように食産業は多くの課題を抱える一方で、新たな食材・食品の開発やAI導入の可能性など、期待と希望に満ち溢れた分野でもあるのです。さあ、皆さんも宮城大学の食産業学群で共に学び、これからの食を切り拓いていこうではありませんか。

食産業学群学群長　笠原紳教授