「藤崎のお歳暮。」”産学連携ギフト”として、宮城大学食産業学群の学生が商品開発に参加した「みちのく鍋Letter（レター）」がリリースされています。この商品は、宮城大学×FUJISAKIとして、西川教授指導の元、有志の学生により共同開発された商品です。

“東北鍋巡り”「みちのく鍋Letter（レター）」

東北六県の多種多彩な食文化と豊かな食材を未来へとつないでいくひとつの方策として、宮城大学食産業学群の学生の皆さんと東北６県各県の現代風にアレンジした鍋レシピをつくりました。お湯を入れるだけで、電子レンジで簡単に調理でき、かつ安心・安全な無添加。減塩を意識しながらもおいしさにこだわった学生たち自慢の“ふるさと”を巡る味をご賞味ください。(カタログより引用)

藤崎は、宮城県仙台市に本社・本店を置き、仙台市を中心として東北地方に店舗を展開する百貨店です。「ファッションとギフトの百貨店 藤崎」として親しまれています。藤崎は、文政2年（1819年）に、初代藤﨑三郎助が衣類卸商の父から独立し、太物商（木綿商）を開いた時から、その歴史が始まります。 間口わずか半間から始めた店は、「華主に接するに親切丁寧を尽くし、商品の正銘精良とその価格の低廉を主とする」という家訓のもと業務に励んだ結果、1853年には富商の番付最上級に名を連ねるまでに至りました。(公式サイトより抜粋)

<参考>

• 宮城大学×FUJISAKI、“東北鍋巡り”「みちのく鍋Letter（レター）」
• 宮城大学×古川ミート×FUJISAKI、仙台牛ローストビーフ「しもまつり」
• 宮城大学×JA古川ブランド米研究会×FUJISAKI、”大崎耕土”の特別栽培米「ささ結」
• 宮城大学×レストランパリンカ×FUJISAKI「宮城のパプリカドレッシング」