持続可能な地域づくりを考える際に，「食と農」に関する政策課題を解決する取組からアプローチすることが極めて有効です。「食の安全」の確保としてフードチェーンの様々な段階におけるリスクの軽減や消費者とのコミュニケーション，「SDＧsが掲げる目標への対応」として食産業や行政を中心とした地域を代表するステークホルダーが果たす役割の分析・整理と取組の推進方法の構築，「食と農の担い手確保」に貢献する農業と福祉が連携した障害者就労の推進など，「食と農」に関わる様々な政策課題について，課題解決に向けた実践的な方策の調査・研究しています。
また，地域に密着した実践的な活動として，町内会と大学が連携した取組を「食」をキーワードとして，地域の方々と一緒に様々な問題を考え，対応策に取り組んでいます。

「持続可能な地域づくり」の実現を目指して，地域で中心となる食産業分野の企業や地方行政の方々と連携して，「食の安全」「SDGｓ」「農福連携」などの政策課題を実現可能な取組として整理・構築し，推進するお手伝いをいたします。